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烹制方法：
6 x" ?. @1 ?' {  ?主料：鸭 半只  芋头 2只
+ X. X. a. @7 I7 b) l" Z辅料：油 适量  盐 适量  啤酒 适量  桂皮茴香 适量  冰糖 适量  老抽 适量  味精 适量
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  B+ x; D, R8 b& E5 R  \1  鸭子切块过水洗净，芋头去皮洗净切块。
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2  起油锅加热，放入鸭块炒，倒入啤酒炒匀。
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3　放入适量的桂皮茴香，倒入老抽、盐炒匀。3 N! O; d5 D" ]2 B
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, g* x% K4 J3 X6 Z9 n8 ]6 i" k. g$ V4   再放入冰糖煮开，然后改小火焖煮约30分钟，放入芋头炒匀，继续用小火焖煮至芋头酥。! ~/ o' E, {1 ?
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" a. O3 h: `5 p8 b0 @9 U5  最后放适量的味精炒匀即可。

芋头即可当粮又能当菜，用它配鸭来烧，香鲜无比。最适合夏秋交替这个季节了。

这个菜品不错，荤素搭配还有营养，做起来也不费事。