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- h& m( w* m: K1 P# N  y/ z1 m7 F烹制方法：- _2 _4 g1 D; M3 t  D  k
主料：面粉 400克  葱花 100克
# O& {9 j1 M" V8 \. h% U2 u辅料：香油 10克  盐 3克  五香粉 10克
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8 ?0 U! b3 M6 s, B2 |0 _1  把温水倒入面粉, 用手把面粉揉成一个光滑的面团，盖上湿毛巾醒30分钟。
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* j: |0 x3 @$ d2 S2  葱花切末，用盐、五香粉、香油腌过。9 {1 _$ P3 H0 H. c  j) [

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/ c5 x9 w  R( X% R3　面案上撒满面粉, 把面团揉几分钟，把面团分成两份，擀成圆饼皮，越薄越好，大概比厚水饺皮厚一点， 在面皮上撒一层薄薄的腌过的葱花，均匀地撒满。" R" R; ?  y; w6 U7 v
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7 T& U4 k+ D. t% c5 S" g8 t, c4   用刀在饼上切出0.5厘米宽的细条，不要把两端切断。/ D4 [" e- R9 M4 t! G, ]- R+ X
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& o  W0 l. c- k: g7 X5  把长条从一端再卷成团，需抻着卷，把长条拉细些，卷好，面团擀薄。3 h6 e1 s. f# h! b8 ]! i  F: r% L

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+ z: m& R; Z4 ?! Z1 ?. {$ C6  炉子开中火, 放大约1汤匙油，把一份饼煎成两面都呈金黄色，用筷子把煎好的饼从中间挑松。

新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每个人来不及等待，抓起就吃。

面食其实不简单，看上去香脆可口，真不错

看起来没有我做的好吃哦，哈哈楼组加油吧。

这个做法太简单了吧，看了完全不知道如何处理！

可能是口味不一样，哈哈哈，真没觉得手抓饼好吃过

这个是自己创意的吗，和红烧茄子很像，但是是酸甜口

手抓饼很好吃的，就是不知道怎么做好吃点，今天看来，学啦！

这个方法简单，不用反复揉团摔打，不错。

灵，我太喜欢吃了，看了这工艺流程。收藏自己学了你。