0 K6 F$ n6 Z  O
" }: [; V* x- h) Z: k
原料：　肥肠５斤（其实不多的，做出来一点点），桂皮，八角，干辣椒，花椒，姜，香菜，料酒（没有了用小糊涂仙代替）
! V3 P/ z* G' V5 K
+ ]& s% H$ z4 z$ z步骤：　( f9 B( d3 u/ W/ D2 J6 \! Y% {; x
5 U1 S8 w% I1 D4 J( U
１．肥肠洗干净，过程就不说啦，太痛苦了，洗得我腰酸背痛．
: B/ x. ?7 q2 ~. _' u0 h3 |& G7 h' |: _1 w3 N+ h
２，锅里放水，加姜，花椒，烧开后，把肥肠放进去．水再开后，肥肠起皱折即可关火．( v, h% `+ `2 y/ x* L
% a: Z; N' X8 I1 r( R
４，捞出过完水的肥肠，切成斜段段．' H( A" Y% V6 Y

! I/ P; S5 e) f0 e9 v: j# f. _５．把所有的原料一起放进锅里，大火烧开．我为了节约煤气费，现在煤气贵啊，就转至电子煲汤锅．调了２．５小时．然后，就沙发上看电视．一会就跑去厨房闻闻香味，口水直流．
2 c& W- H1 K+ ?& n! E8 y( J7 \( k) p0 @4 R4 y
２个半小时后，装起一大碗，满满一碗，撒点香菜．
3 D& I4 T/ Z7 i" _! R/ l- D( M
3 z1 u# d8 _5 d: ]. x香！！) a6 a5 \( E* e8 Z) q

9 e/ n: a5 M' `; p% G
7 I( z  h0 v1 t! h- V. @# a
8 W$ a; `" }) X) _2 z/ e
3 m: `! }& B' D) N- M, a8 T
6 K- C; P4 C  T+ ~  K3 V( i6 B1 ~4 Q! W- `9 c/ U2 a

! F# J% m+ N: h, `- Y
( _5 U% Q5 l4 O' d# U' i2 e" q/ C: u

  }! j" ^  e8 V2 r. O1 |  F
" O+ d  \2 T$ K3 j* H  ^$ L6 f( p# c! ^

7 @2 Y# K' t; l' m2 M' W* y1 b
2 R, A) O, l# t& Y8 ]( Q2 V! W- E# |3 L; y$ W3 r

非常不好洗，你可以在洗的时候＋入一定量的面粉，可以好点，建议多放点香料，才好去味道．

这是我很喜欢吃的一道菜！楼上的说多放些香料去味道，我有点不赞成，原来听一个人说过，肥肠要吃就吃那个原味！

做的不错，但是切的块太大了点，买了肠子洗是一个大问题，用面粉还有盐洗！不过吃多了也不好，胆固醇太高！