: Q3 {7 Z0 n; |9 \
2 a6 Q% k" ~! p: z5 S烹制方法:
& Y Z, B2 t9 o4 a& D0 c主料:鸽子 半只 花胶 130g
6 w' {- k1 K7 h% ~4 [3 {, ^$ p辅料:盐 适量 黄芪 10g 红枣 5颗 党参 15g 沙参 15g 枸杞 6g 姜 1片 玉竹 8g
) o- R* o$ ?1 K8 ~7 O9 w' Q
. W& _5 {1 u! ?2 q! P6 P5 X4 l8 E' U, N
* g+ b# E6 F: T' ]% J( h" t
* J, d L% j( Q. e1 \; f H) s4 R1 鸽子肉洗净后切大块。
8 W7 o5 W( J/ L8 e4 F
; N4 G: k. R5 k3 W2 f& O+ i
$ q9 d3 `# x! r) l( g
# T5 x: f0 n; A: A" ^. @- H( u2 E7 m
2 把党参、沙参折成小段,与鸽子肉、红枣、黄芪等一同入锅。
Z% v6 y3 ?% w+ J* q$ k5 N# j" Q
2 M. K( v6 ~! _- e6 }, P* e
9 W2 A# z7 d( h2 s. a. K* P8 k. w4 \( z& b
3 泡发好的花胶与姜片也放入锅中。
- q7 {, Z t% h2 u! e: W' y
, F" s# n- i" u
) [! o- D# i/ F! V G i4 R
1 P" q* W3 m4 Q' |, `( n4 加入足量清水。
6 Q c9 n: q/ C- j/ ?
6 s$ E$ B" U I" O/ q9 Q
6 w. S0 |) R: f% M( k* ]3 z! E3 H
# X0 T2 C5 F. C+ p: f: s9 g
5 盖好盖子,大火煲开后,转小火煲1小时即可,享用前可加入少许盐调味。