$ b: F# f9 e" \3 k# I; N; [! V
( M! r' p$ x+ q  q( [4 Y7 H" m
烹制方法：7 D+ p* e+ x% R
主料：火腿 250g , ?& ]& C( v1 o0 @; L& t
辅料：油 适量  盐 适量  红椒 一个  绿椒 一个  黄椒 一个  葱 两棵  姜 三片  蒜 两瓣  生抽 一汤匙  白糖 一小匙
7 A1 ?3 L5 v, T% y9 N5 T  D4 @8 r# v, a' Q
) b' Q( j% e; B$ E$ Q7 K7 B1 g' y5 X: H
0 M9 @& W1 r" w
2 n" \6 v3 o* B2 Z" {* S
1  火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。7 n# l2 J! E$ O4 s5 P. Z+ Q& m/ q
  m7 B3 q8 k4 Z! j" W; _. Q# X, n
( C" {3 \9 B2 U1 Z: Q& x* [

2 O1 f  y, b) Q$ X* w' L2  将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。/ D1 t8 h9 h- j, o0 p( j8 p# P0 [
2 y# v8 c" J1 H; `+ M

! o, m2 ^) M6 I2 p% w! q% X; \+ z% m% ?9 w
3  炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。
& j, j* l4 \% Q  Z2 x  x/ w1 |
8 }4 w( z) y7 X$ J9 ^4 H& k
2 v  O6 |7 C7 i8 p, _
2 z. }6 I: s4 O/ q6 ~4   放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。0 L% g9 a+ o. B0 B" K' \& V: h

* x3 b7 C4 O. a3 v7 d
7 w' Y, s# F0 O8 B' e, |, B) v+ K, P( ?" x) B# z
5  放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。

颜色真好看，肉蔬配比也合理，看着就有食欲

色彩斑斓，清香美味，口感丰富，荤素搭配，非常香美好吃。

去饭店喝酒很爱吃炸鲜蘑，这个做法很好看着很有食欲会很好吃。

家常小炒颜色搭配美观，营养丰富不错的下饭菜、