材料：- U! E1 _" F) K- v
豆腐，冬笋，香菇，木耳，火腿（或者熟鸡肉丝、肉丝），鸡蛋。（还可放入鱿鱼和海参做成海鲜酸辣汤）。$ o' J0 x* s, ^. ~) c3 R: f
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调料：+ ], M  l5 o  [7 m3 y
高汤，醋，酱油，料酒，胡椒粉，盐，水淀粉，香油。5 X; T+ N$ Q: g% t% W3 E! Y

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做法：% U- R5 f! r9 A0 D! t
1、将豆腐洗净，切小丁，然后过水焯一下，也可以省去这步；冬笋、火腿切成细丝；香菇和木耳泡发后洗净，也切成丝；鸡蛋打散备用。' J8 N  B+ K% e, }5 @
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2、将适量胡椒粉倒入小碗内，倒入醋将胡椒粉冲开备用。
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  f9 b/ X6 o8 R$ f8 ?3、锅置火上，倒入高汤，没有高汤就用清水代替，烧开后先放入豆腐略煮一下，然后放入冬笋丝，香菇丝，火腿丝，木耳丝，煮开后加入酱油，料酒，盐调色调味，然后用水淀粉勾芡。
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4、这时边用汤勺搅动边倒入蛋液，最后加入冲开的胡椒粉和醋，淋入香油就可以关火了，醋一定要后放～　最后加入一些香菜末或是葱花做点缀即可。! v6 [6 R- N# o% d
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很好 以后喝多了让女朋友做这个解酒

没有冬笋的时候我有时放些胡萝卜丝,黄花.

这个好 我还以为很难呢 原来那么简单啊 我也做个吃以下

嗯挺容易的样子 自己可以在家里作下 谢谢分享了

恩 可以 是道好菜 可以自己尝试做一下哦

调料太多了啊，做起来好象有很麻烦啊，有时间试一下吧

这个在冬天可是一大享受了,我喜欢冬笋的豆腐的组合,以前试过...........味道真的很不错