·原　　料: 面筋、肉馅、葱、盐、料酒、生粉、味精、白菜。4 b- k, M. i' Y- O* }- R
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·操　　作: 1、先洗面筋，洗出来的面筋揪成小团，准备下锅炸
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/ I* Z* }" B! Z7 j0 d2、炸好后的油面筋。中等油温，炸一分钟后面筋开始长胖，给它翻几下个,炸成金黄色捞出
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3、肉馅拌上葱，加点盐，料酒，生粉和味精拌均匀，塞到油面筋里。9 r) q& H1 v, U: C$ H: G6 T
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9 X- i) d( c9 y: x% m6 H: [. B4、锅里放点油，油热后将塞了肉的面筋加酱油，糖炒一炒。加点水蒙熟。: Y$ u: @6 r0 B: W
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, M4 Z3 Q: E2 O0 b+ _" F+ W4 L5、这样炒好的面筋已经很香很好吃了，但想吃点蔬菜，炒了些白菜，放上10来个炒好的面筋，吃起来就更 ...。3 v- }2 ^1 J0 L0 b9 x
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稍微有点油腻的菜了，不过味道还是不错的。顺带说一句，有不少地方有做好的油面筋买，可以买回来直接用，另外，建议油面筋灌肉以后与一些吸油的比如冬瓜冬笋什么的一起烧，可以减点腻
5 x3 w2 n/ c* X# n  }4 OPS:似乎创新一下做酸甜口也不错啊

这道菜我在家自己也做过啊,好想吃啊,支持楼主