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上做法：' q* r7 }; R- q! |- |6 m6 S

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1、高筋面粉一碗、全麦面粉半碗、玉米粉半碗
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; ]4 }7 k# B6 Q. n. A* ]% k* P2、用适量水揉成稍硬一些的面团，醒20分钟) r( B; i5 k$ q/ M# J4 ~

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1 V$ W- W# ~; \, a0 i' [$ R3、将面团擀成厚片$ n0 h0 R* f' ?1 \

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4、切成宽细相同的条 ' G' \& }: Y( i
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5、再切成小面丁: |, B* j& d8 H( ?: L

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# G$ ?0 w# F6 D: T2 \6、锅中水烧开后，放入面丁煮到八成熟
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7 t8 {4 `# x' ~4 w7、捞出浸泡在凉水中
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, g0 k' V! U! t8、锅放油，用八角、桂皮、花椒、干辣椒炝锅
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9、放入姜蒜末煸香
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( m7 N8 |* B; i5 D7 E; S3 [10、放入胡萝卜丁翻炒 ) [$ W9 W$ U" f9 K9 A

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11、放入菜花、黄酒、辣酱和少许水继续翻炒
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12、最后放入面疙瘩、青蒜炒熟，加盐调味，出锅前淋香油。

北京名小吃，偶的最爱，谢谢。注意，大小一定要均匀

这个小吃做起来很简单啊~马上就去做做看啊~

还真不知道有这种吃法，只知道有疙瘩汤，一定要试试这种做法。

北京的地道小吃！小时候经常吃!真是香呀！

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主

很不错的提议,楼主写的不错,你的建议也很好.准备试试看.

我们这里不多见，北方的小吃，不错，下次自己做着试试看！