原料:胡萝卜、糯米、干贝、香菇、葱花
. r' m; J; L) H8 G( R
) L* |9 u. n. A# B& _; n
步骤:1、将胡萝卜削洗干净,切成细丝,干贝、香菇泡水后备用。
/ d' ~) G& j- V& G- ]% T& I' G
" ~, O; k( E8 }# E0 B
' T6 b5 a* U9 t" e9 t* Y! Q! p
0 b! l5 E, F) q8 Z+ D5 O6 L- l
8 | E9 W6 w% [6 T: e ]% i3 E8 D6 T! P5 A: f
2、将糯米洗净后,倒入一汤匙食用油,搅拌均匀。(倒油是为了让糯米不会粘锅,也不容易糊)
! [1 ]; U0 d$ Y% \/ B' T. x1 p( `
% Z* O: Q( a9 H% f! Z7 {4 h
0 m; [1 j" k7 q3 E! @
% n4 b- n( G$ i& F' M4 S/ w
3、将葱花线入锅爆香,然后加入香菇沫、干贝和胡萝卜丝翻炒后盛起备用。(有时间的话,可以将干贝拔成丝都入锅炒,口感会更好。)
+ l* w/ v# h! \
7 ?7 `" v5 l' x4 I7 v3 ]
( {6 `; X( B( e
7 s+ s6 o( R9 p5 w2 m& r
( q. A) I1 B' |" O
; ^4 O, x5 u9 X) d! _5 y
4 c) ]9 `: H1 E; @! `, W$ H
4、将拌有油的糯米加水后放入锅中煮,并不时搅拌以免粘锅。
5 t8 t# c) n6 _1 v8 \, p
! N' w0 y' ~1 @
* F" v* u# |7 x B
5、米水沸腾后,加入备用的佐料搅拌。
' v) D8 \# S2 F% K
9 Z+ i8 \$ M5 I" j) O6 o/ ^
4 I/ S' |- j' ^! e0 }4 P 6、大约再过5分钟加入葱花、鸡精、盐、胡椒粉、香麻油、料酒搅拌后即可出锅。
: n2 \$ o; ^4 M5 o( L4 H
5 {: u% K* i5 J! s
, ?' a, d! X7 a. s: V/ Z
3 o7 l0 N$ e& x; n! I 7、成品
0 u! R4 _9 W. h) ]+ ]
