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4 X, m3 k4 n( `/ ^材料：2 C( B+ _; _5 M% D
菠萝果肉1小碗、米饭2小碗、鸡腿2只、鸡蛋2只、葡萄干适量、盐、油
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3 X+ E0 w# R4 {+ w9 y/ X& C3 f做法：! A$ I  f$ c2 j0 `$ Q1 K
1、将成熟的菠萝从1/3处横向剖开
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2、将果肉挖出
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3、将挖出的果肉切块
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4、鸡腿去骨切块，用少许盐稍腌/ r3 X% f4 H8 h1 T& y
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. h: Z, ~) S  n. R: s5、鸡蛋打散加入少许盐，炒锅烧热下适量油，烧至8成热时下蛋液5 t/ p$ \0 V  T. A

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0 s) K% T& Q0 Q# n8 x) x6、将蛋液炒散，铲起待用
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7、锅中再放入少量油，将鸡腿肉放入炒熟
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8、下米饭炒散（可将火调小，避免米饭粘锅）* Q& ]: V( i) q7 ~1 m' h

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9、加入炒好的鸡蛋
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; N: t, A% t5 ?# R* c) [10、加入菠萝粒和葡萄干炒片刻即可，装入菠萝中即可上桌  C) q2 E3 O" O/ f8 x
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& D) i+ N# L0 w- c* ]9 C/ E剩下的菠萝肉可以生吃、或者做甜品+ O% k$ |, S* E6 c2 f

. I! M# D1 f2 D: s0 `; X! A. y$ B9 [菠萝中有一种酵素——菠萝蛋白酶，它能溶血栓，防止血栓形成，减少脑血管病和心脏病的死亡率。
9 N5 @$ R/ s) m3 G2 V+ m当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜。

东南亚特色炒饭～这些饭一看就是隔夜饭，只有隔夜饭才能炒得这么干爽.
; Y$ |: O% Q  y7 D+ a菠萝肉最好用盐水泡一下，这样肉更爽口，而且去掉菠萝中微量有害物质～0 d+ w# ?) w! {
炒饭中还可以加点松仁之类的～口感更好