6 l4 h3 o7 X6 w% b+ Q* O主　　料：牛里脊肉200克3 C* _0 O: Q: K' m4 S

7 G  e* q/ ^& y辅　　料：干辣椒20克，葱段、蒜片、鸡精各5克，白芝麻8克，红油10克，脆皮糊5 v! k' N) y9 x8 `4 K% G
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! `' o5 c2 H+ o9 K! J0 ~7 K制作过程： ! ^. H* T% H- i* V6 C6 j4 {& j
    1、将牛里脊肉切成0.4厘米见方，6厘米长的条，用生抽将料上浆再挂脆皮糊拌匀；
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( {  a" _4 U8 M# H8 H　　2、起锅加入色拉油烧至六成热，用筷子放入挂好糊的牛柳炸至金黄色出锅；
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* }5 H: H( k& J) ]" V" E4 z$ k　　3、锅留底油，放入葱段、干辣椒、蒜片炒香后；  Y) A1 H5 e# E9 H" y0 s# H/ W

$ S/ r$ N: d6 P7 w* M　　4、倒入炸好的牛柳，加鸡精翻匀，撒白芝麻，淋上红油出锅装盘；
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[ 本帖最后由 x12020 于 2008-3-25 00:00 编辑 ]

牛柳,香脆的好啊,加上一些腰果和百合,更好,