- t& e* n$ M1 C! W) X" X
+ i( I- V8 t- F! D7 d买的一小块后腿肉 自己在家用搅拌机打的
& M& x! G/ ~/ z  W' Y9 _  j
. q5 i1 r/ V1 O# f6 n1 S  M0 [  W5 p% I0 T9 ]5 p7 A

6 b* ^; ~0 T4 W' _买了一点河虾 自己挤的 还洗了一点点小菜秧
4 p7 Q. a3 Y0 T" y( S3 l- J# h) g8 q1 W0 T9 O; }
2 Y* b2 x9 {# O$ ]

1 M* Y! j6 F6 P1 J+ `4 p7 i虾仁用少许料酒、盐、鸡精、糖、蛋清腌一下 我怕腥味重 后来又加了点点白胡椒粉和肉桂粉
- d! ^2 _+ j8 p$ L* o& o+ h* N! v( U7 c+ p/ B) G! [
5 H+ G( Z6 j5 Q" X9 Q7 T

- `4 w, W: L/ B6 H腌虾仁的过程中 戴上一次性手套 摔打肉泥 让它上劲 这样口感才会Q
" l. o1 i, N2 ]. j4 S; K0 w5 i. X1 {6 {& ]
6 M# y9 ~$ ~5 [! T+ G9 Y# F
3 Q! F$ ^: q4 p3 A& L
肉肉中要加盐 然后和虾虾拌在一起
0 p2 b0 e+ w2 A8 j7 O( d4 K. E8 m& r( J
8 q, \: T: Z7 ?0 a  i/ c

4 N* W. z8 P4 j# T( ?内容太多 只好包成小笼包子状 呵呵 很简单 (省略下水煮这一段 地球人都会)
& I' q. \. {5 O  ?- H+ A
2 L; _; Z8 f0 M3 G5 I- ~* p. o) ~2 ?, V- D6 c

) b3 F6 I# S" U好了 我没有上汤 就用盐和鸡精加点麻油 味道也很赞 再撒上点黑芝麻
6 j( G6 `3 _% D# Z+ u9 c0 K
# [2 v. k0 L$ w1 N( {8 _" w1 \; x* \& R/ X" d% W/ \) j+ v

, b8 O: s6 ]$ J1 p6 m真的很Q哦
0 }. T8 I4 [4 Z& x: l# Z! F, n5 R' p0 E" H8 B6 [* E

这个可是粤港澳的名牌小吃啊！我身为广东人，肯定要支持！

看起来非常清爽的云吞% b0 \! M* B+ {, k; x
澡虾稍有腥味,腌虾的时候加一点姜去腥,味更好

很传统的一道小吃啊。很久都没吃过了。味道鲜美得很。

绝对支持楼主,什么时候我也应该小试一下,味道一定很鲜美

看着挺诱人的，赶明儿照此方买上料整一锅尝个鲜。

看图来说，蛮好吃，不过不知道味道怎么样。云吞的样子还搞的那么好看，不知道会不会表里不一

吃过《弯仔码头》的虾仁云吞。。味道很好。。谢谢介绍做法。。自己能做了

嗯1 k. V" W# k9 n. @
我也吃过，味道可是好极了，现在想起来还真的有点想吃嗯

加黑芝麻？還沒這樣吃過..也沒自己動手包過.感謝樓主分享做法.改天試試看