原料：
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8 c4 x9 B% R0 U& B( `长茄子2个，红辣椒1个。! `6 L" m; S2 V8 h1 ?1 F& }( D

( u9 ?$ v+ `& o& Q; m9 C辅料：0 Z# l  m5 ]. z0 I: X* N) H
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大蒜3瓣，葱花少许，酱油20克，醋、白糖、香油各适量。
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做法：; T! @8 [3 i8 _: x" d
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1.茄子洗净、削去外皮，切成长段；大蒜拍碎，再剁成末；红椒去蒂及子洗净，切小粒；将蒜末、辣椒粒、葱花放入碗中，加其余调料，制成味汁。) @: q! o- D* f
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2.将茄子放入蒸锅中蒸熟，将茄子夹出，排入盘中，淋上味汁拌匀即可。 ( Y; [2 M; z1 v% k, }8 x
味型:  蒜香

这种做法可以，既简单又好吃，是咱又好吃又懒的动手的好选择。

夏天这道菜的确是比较好的一道菜，应该最后用烧滚的热油泼在辣椒和花椒面上那样风味更佳