材料：鲜兔肉250克，姜，大葱，料酒，辣椒，酱油，糖，醋，味精适量
  Y7 R, R1 z/ v0 E! X: j$ f做法：# y7 A, N- d8 r& d) n/ u0 D
1.先把兔子肉去骨切成2厘米见方的丁;
7 L* C# h! d0 N; z& \+ K+ f2.然后码上一点盐和料酒。再把姜切片，大葱切段，码到兔子肉里;
" X  @1 ^; M! y9 p' ^; l/ e; K3.码好以后静置20-30分钟。然后把干辣椒剪成2厘米长的辣椒桶。要吃辣点就多剪点。
' C( Y; E1 S% Z( H4.20分钟后把兔子肉里的姜片和葱段挑出来。
& R! n. A, b3 W5 }8 a; q5.放油进锅子里,油辣了放八角大料进去呛锅,油要多放些，能没过兔子肉最好。下兔肉进去。翻几下，不让肉沾锅。* F5 X9 N) }3 V. S- z5 p7 X' ?
往里放酱油把刚才挑出来的姜片葱段下锅翻两下。& S  l( [, Y, A# X9 l+ R
6.放点糖和醋把辣椒放进去，翻几下起锅之前放一点味精。
  K7 K* j0 _% ]" }7.冷了吃味道更好
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看不到图,: j4 e; r) E& S7 s0 T5 w& ^
看了楼主的介绍,很想试试,冷吃的吃法.
1 f# _# [# N+ I8 Z$ ?; ^吃过冷的白斩鸡,感觉很不错.