炒豆腐
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9 s2 u4 E1 z# K1 Q7 q' R: q材料：豆腐1.5块、鸡绞肉80g、胡萝卜3cm、鲜香菇3朵、慈葱2根、色拉油1大匙、酒1大匙、料酒1大匙、砂糖1/2大匙、酱油1大匙、盐1/4小匙做法 7 M' ?- D& J* c# d

5 l) m5 B6 ?5 l9 Z6 N# O制作：
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    一、去除豆腐的水分。将豆腐剥碎，放入沸水中氽烫后，移至滤网沥干水分，静置冷却。
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  W8 X8 E/ Y" [, _    二、预先调理其他材料，拌炒绞肉。胡萝卜去皮，切成长约3cm、宽8mm的薄片。鲜香菇去蒂，纵切对半后再切成薄片。鲜香菇去蒂，纵切对半后再切成薄片。慈葱切成1cm的小段。在锅中倒入色拉油，以中火加热，放入绞肉一边拌炒，一边拨散。 8 O& z8 I. |# F- F4 b

0 _. |* V; c1 }; k, P    三、加入胡萝卜和香菇。将肉末炒至变色后，加入胡萝卜、鲜香菇以中火炒至熟软。 , T$ X* \" e# ^; X  Y" d- @

/ y" H& u/ H5 a$ J  t$ Y    四、加入豆腐。加入豆腐，以木勺一边压碎豆腐，一边以中火拌炒。
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% l# T+ ]% m* J  A/ _3 W5 P; ?. q$ F    五、调味后，以小火煎煮。洒上酒，大略搅拌后，加入料酒、砂糖、酱油、盐，以小火慢慢地搅拌煎煮。  @, A8 ?" m( }) r# a5 O2 L: A9 N
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    六、加入慈葱即大功告成。煎煮至剩下少量水分时，加入慈葱，火稍转大，煎煮至水分完全收干后，盛盘即可。

炒豆腐和女人的闷豆腐一样好吃9 |3 q' P) ^5 d4 Z; U; d7 X8 |5 D! R9 Y2 k
流口水了
+ O4 A: @( b# @/ z2 |& s哈哈

我喜欢啊，好吃啊...然后就是美美的吃上一顿了

这个看着不是很爽么，。有什么办法把颜色睁好点啊？》

看上去楼主炒的品相不太好啊,有点毕加索的味道,4 S& g+ |$ f4 n/ A  |" B4 h; B
把豆腐切成小四方丁不更好吗?

白菜豆腐保平安，最真的滋味就在就简单的食材，诚不我欺啊