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材料：* s" ^+ ?+ h3 Q- W8 l' F. ]! }+ h' w
黄豆芽1把   黄瓜半根   胡萝卜1根   花椒1小撮   大蒜1瓣   干辣椒3根   盐少许   味精少许   香油少许
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作法：
4 f! y7 V) k' K1、干辣椒切成段；大蒜切成条；黄瓜切成丝（或搽成丝）；黄豆芽剪去根须后清洗，沥干水分；胡萝卜切成丝（或搽丝）后放入沸水中焯烫15秒，捞出沥干水分* T2 h! k2 H, k8 h/ O

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$ C! Z8 P, l2 d- X9 l# n0 H% L# b. z( ~2、锅内倒适量油烧热后放入花椒爆出香味，花椒开始变色后捞出扔掉8 w# b7 b1 K' W  o  a
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3、把干辣椒和大蒜条倒入花椒油内爆香，然后倒入黄豆芽爆炒1分钟，调入盐和味精炒匀$ e! Q- ]& y* \6 ^
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4、把黄豆芽、胡萝卜丝、黄瓜丝倒入碗内，最好调入少许香油拌匀即可8 f) U5 O2 c3 g* j
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3 O  z% A9 ?# T3 |9 E& w贴心建议：" Q  |% q" `$ f* ]2 O
1、爆花椒的时候一定要油热后再放入花椒，并且开始变色后即捞出，不然糊掉的话香味就少了，只剩下糊味，口感不好5 N: y; l$ y1 u% C$ V/ }
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这个菜有点意思！我要尝试一下！谢谢分享！

恩，不错，貌似挺青口的。能提高食欲吧。把花椒扔出不错，免得破坏食物的色。呵呵。

是大众菜，夏天快到了，这个菜方便、清淡很适合大家的胃口。

蛮好吃的一道菜哦,楼主介绍的很祥细,我看懂了.

应该会挺清凉的,够清楚的,还有什么菜有机会多介绍点!