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4 r: [  R  Z- v+ _8 C" M5 l材料：
" a' H: {% r7 X; w; H1 x3 h' I牛肉200克、西兰花梗2只、蒜2瓣、干辣椒2只、姜2片、蚝油1大匙、生抽1大匙、淀粉1小匙、料酒、盐# u6 p! R7 C5 J/ X' N' ]
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0 O( g! x  w/ J5 ]做法：8 d6 z, p. ^# |# F" f
1，将牛肉切成薄片，用生抽、料酒、淀粉稍腌! E& i8 J+ W, O; O( M
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2，西兰花梗去老皮，洗净，切薄片，蒜切蒜片，干辣椒剪成段，去籽待用。
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2 a% O9 t) Y( B( S% ^& ?* H! _3，锅烧热，放入油，放入牛肉片滑炒至变色，下料酒、生抽，蒜、姜、干辣椒段
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1 w* s, K, _7 n' l  k% h4，加入西兰花梗同炒8 I; g0 s& ]6 i$ G7 g0 n
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5，加入蚝油，翻炒一会儿，西兰花梗稍发软即可，加少许盐调味
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) m3 ~1 I1 P" r  \西兰花因营养丰富、口感绝佳，被《时代周刊》杂志推荐为十大健康食品中排名第四。
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; q- ~& U; l# _/ C  R2 Y1 w2 p西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。( n9 d% X4 _. r+ z& S: K

0 H& H9 p8 p" W2 l/ a1 [+ d另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。

嗯 `感觉这道菜很不错`从作者的介绍中了解，西兰花原来是这么营养的蔬菜`

最好先炒一下水。别忘了水里放几滴油，能使西兰花梗保持翠绿。