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腊鸭腿炖萝卜[10P]

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难度：配菜(中级)        时间：1小时以上 p N;il!T'l3?Gv j
主料
$lCw XX 腊鸭腿1个        青萝卜半个#hm6nMJXB.YDE
辅料
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白葡萄籽油适量        葱丝适量
1nj?'m6{XOB,b~ 姜丝适量        葱白几片
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x$C:Dh#E%{ 1. 青萝卜半个。e/o0] Q1[ ?Lv"_

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2. 鸭腿一只，上面有好多油。2D-C1OR@'ns^H
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3. 萝卜切成小块。
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Bd"q.wq3jo9b 4. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。w%|i9Z4BLy

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? d D? B2P 5. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。
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6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。
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.kEsU1l { 7. 鸭腿扔进去翻炒。
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]I4R2kOeC:{ 8. 锅里添汤，煮鸭腿。H:Z#?-IBoz
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9. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。
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$~/~8h&k(Vkrh [[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 21:57 编辑 [/i]]

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下