elimanning 2014-4-3 01:07
親子丼oyakodon[10P]
[font=微软雅黑][size=5]今天的主题是:日式料理~
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主料
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鸡肉1块、 鸡蛋2个、米饭1碗
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味啉、酱油、柴鱼汤、洋葱半个、白芝麻、盐 [/size][/font]L/^$GV|(hI2i
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[font=微软雅黑][size=5]1. 洋葱切条。S,}4x/~nI2_0q1P
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2. 鸡肉切开几口,加入味啉,盐腌制(也可以加上酱油)。
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3. 讲鸡肉两边都煎一下到8成熟(如果是鸡腿肉就不用加油,先煎有皮的一边,我的没有皮)。
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4. 煎好后切块备用。
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5. 两个鸡蛋不要打得太散了,稍稍搅拌一下即可(我只用了一个,建议一人份的用两个鸡蛋)。
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6. 倒入柴鱼汤,味啉,酱油2:1:1的比例,少许糖和洋葱一起煮开。(没有柴鱼汤,所以用柴鱼片自己煮的)
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7. 煮开,洋葱进味后倒入鸡肉,小火慢炖。
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8. 不要煮干了,还有少许汤汁的时候倒入鸡蛋,不要全部倒完,留下大概三分之一。用筷子稍微搅拌一下锅里的鸡蛋和鸡肉。
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9. 凝固以后倒入剩下的鸡蛋(我的鸡蛋只放了一个,所以效果不太好、两个鸡蛋的话更漂亮)看到最上面一层的鸡蛋没有干,但是也不能流动的时候,倒入米饭上就ok了。%w&^__!t!Bh
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10. 倒上白芝麻和葱(忘记买了),我还有加上剩余的柴鱼片。就可以吃咯哦。[/size][/font]
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