西红柿烧茄子- I0 E& f" S: w7 q$ W4 {
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原料：一个茄子，两个西红柿，三瓣大蒜，酱油、盐、白糖6 n) P8 F" L! O/ w& y% e6 z

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西红柿烧茄子的家常做法：        
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1.西红柿切块，可以切的碎点；茄子切片，然后用手掰成一元硬币大小。大蒜3瓣，切成碎末。
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1 `$ g6 ^4 s. R. z2.锅中放油，油可以比平时炒菜多放点，因为茄子吸油。晃动锅，使油粘满锅壁，这样炒菜不扒锅。3.油烧热就下茄子，不停的翻炒。这时什么调料都不放，炒到茄子发软、透明为止。
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4. 放入蒜末，翻炒几下，倒入西红柿。翻炒一分钟，放酱油；再翻炒一分钟，放盐多半勺，白糖一勺（这个也可不放，个人觉得放白糖好吃）；再翻炒几下，出锅。/ j! g, k9 f9 V4 e5 @& I5 V! X: P! s

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5. 一盘香喷喷，酸甜可口的西红柿烧茄子就做好了。
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额，这道菜最近经常吃呢，不过做法跟楼主的不太一样。6 ^6 x. O1 T( H5 ^3 [
因为要减肥，所以我做这道菜油放的比较少。区别是茄子撕好以后会用盐稍微腌一下出出水，然后先放一点油炒西红柿，稍微加点开水让西红柿的汤汁也能多点，然后把茄子挤出水以后下锅，放各种调料什么的，翻匀以后烧到茄子软烂，再稍微收下汁就OK了。

我爱吃茄了，呵呵！

如果在加点五花肉是不是味道会更好些呢，五花肉多炖会。

真的是第一次看见用西红柿炒茄子~真的不知道是什么样的味道哦~

西红柿还能和茄子一起 炒，这还是第一回听说，哈哈，是不是孤陋寡闻了，看下步骤，下次自己试试。

我的个汗呀，还有这个菜，长见识了。不知道是啥味道，酸的？2 r, O4 u/ l! K! Q! H0 V

. l; S9 ^9 l, J! ?改天试试

长见识了，一般都是红烧茄子+番茄鸡蛋，第一次见西红柿炒茄子，下次咱也试试。。

看起来蛮有创意的，头回听，不知口味如何？

红烧茄子是我最爱吃的菜之一，但这种西红柿烧茄子还是第一次看到，没吃过不敢妄加评论。自己也试着做一下看看味道如何。