做道烤鱼怎么样，绝对香到你，啦啦啦~
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主料：扒皮鱼、豆皮宽粉、木耳、香菜、葱、姜、蒜辅料：豆瓣酱、火锅底料、孜然粉、花椒、料酒
" I0 o% [% x: K) p; {1 P做法步骤：
6 O* O: S4 b$ y& L1. 鱼洗干净后身上划口子
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2. 用烧烤料和孜然粉腌制一个小时2 M' l+ Y$ M+ B) ^. p8 m: W6 J
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3. 所有配菜准备好
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4. 锅里放油 油热后放入腌好的鱼( U1 O! S8 d/ k* h8 @9 `

* \! O0 g0 a# j, }8 E: _8 V0 \  W/ I5. 煎制金黄后翻面6 J/ ?8 D/ H* i7 i0 M8 s6 g
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6. 双面金黄后捞出
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7. 热锅冷油 放入葱姜蒜爆香 接着放入豆瓣酱和火锅底料翻炒) Y* N3 i8 o2 f  F5 ]
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8. 炒出红油后 加入适量孜然粉和料酒 之后加适量的水
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1 c9 I  x! S6 D, y. T+ K9. 把提前焯好的菜铺在鱼下面$ c1 I8 S! M! q" l0 d" c
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10. 之后把熬好的酱汁均匀浇在鱼上面
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11. 烤箱预热 把盘子放进去 230度15分钟左右$ H  w# O, W' u8 {
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12. 岀箱后撒上香菜3 x& X5 x! _: [6 C. y, X. Y# U

( a' g! B. s0 O: {' L13. 味道棒棒哒～. G3 U  B: n. X, W' p0 w; s
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不错的菜，但有个疑问，这道菜对鱼的大小和厚度有什么要求没啊？

这道菜对鱼的品种有什么要求没啊？用鲫鱼 鲤鱼做行吗？

看起来好看，但是没有条件烤！还是最后那个妹子养眼@

学了一道新菜，菜好人也漂亮！

不错不错，这些料家里都有下回买条鱼尝试一下

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊 味道一定不错

很不错的一道家常菜 绝对是高手啊

这烤鱼的卖相是在不错，不过楼主最后的照片是不是露点了

一直想找烤鱼的做法，没想到在这里找到了，问下这做法只适合扒皮鱼吗？别的鱼可不可以也按这做法做。