宁可食无菜，不可食无汤！
+ J' u  H- Z: g$ P1 u- N我们都知道喝汤是一种健康的饮食方式# E% F" N# H7 F: [1 Y1 x6 K2 ?
利用喝汤的方法
1 g8 h# l( I$ U6 I/ ?可以让身体更好的吸收食物中的营养物质
% s' P9 p) d5 y3 \5 x2 m. f起到强身健体的作用！
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  j; y# ~1 G9 H8 b9 r9 I煲汤的方法很多种
8 t5 Y. g, r8 N7 W8 |& }但是，有一位煲汤煲了几十年的阿婆( w% k% i( @; g2 b( F. ]
煲汤从来不放肉. {2 [! B+ {; T9 r
但煲出来的汤竟然出奇地好喝: w, \! l. O6 K( I1 V4 M
而且功效比肉汤还要好& I) ?+ o0 u5 Z, f2 k  R# ]% s
大家趁着天气快凉了，不妨学习一下! E( ?3 J- z! y5 {  a
给家人清下油脂、补充营养啦！
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/ D. n- }" s5 Z节瓜养颜汤
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' W1 Z. x! |7 {1 l* J* L5 f材料：节瓜1个，红萝卜1个，花生1两，栗子2两，冬菇5个，姜几片。
* y$ K- a! N! ~5 `8 @功效：补肾养颜。1 c* R5 o5 {6 {8 Y+ W
竹笙金针汤
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材料：竹笙10条、冬菇8个、金针菇一把、姜、盐
7 m1 w. ?6 S- e% u* q功效：助消化、助睡眠. t; |% m% t2 x/ [) [6 ~
莲藕补血强身汤
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食材：莲藕1斤，红萝卜半斤，花生4两，冬菇10个。4 D% M( K2 |* g+ E6 r! k$ t
功效：消除疲劳、净化血液、补血养颜。9 @( V! H5 _7 d" B2 }
木瓜清热汤
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, O1 X* R* F$ X2 M5 l( h5 R材料：木瓜1斤、花生2两、腐竹3条、眉豆2两、冬菇10个、陈皮1块、盐
( {1 i) \2 t; S6 ]功效：清肠热、美颜、明目
, ^7 e2 ]! w6 E5 _8 a$ P6 K3 R玉竹煲沙参汤7 _: }' a* K- t; L! b7 y
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材料：玉竹5钱、沙参5钱、西洋参4钱、黄豆2两、陈皮1块、盐
. R. z/ w% N  u8 S功效：去热气、止热咳平燥、润肺化痰
( K$ b- G; E4 \( |' ~6 |% s* k( d) W猴头菇养胃汤2 p0 d: N& @: G3 v- F2 n
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材料：猴头菇2个、冬菇5个、淮山1两、花生1两、核桃1两、蜜枣2个
# v% {- q  [/ H8 o! q# T功效：养胃、补虚9 G; B* l8 t# F) t& Y+ \$ k
薯仔杂陈汤
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3 D- f: }* }  m0 A6 N+ ~材料：薯仔半斤、党参1两、莲子1两、木耳1两、冬菇5个、蜜枣5个、姜、盐
, z1 }7 s2 y' `! f功效：通血管" [7 A9 W7 I$ z$ H/ A2 u9 M
老黄瓜祛湿汤
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6 U4 N$ x# u# L4 m( l7 t2 x  Z材料：老黄瓜1个，赤小豆1两，扁豆1两，淮山1两，蜜枣3个，陈皮1片，莲子，百合，茯苓少量。
4 ]4 L( M' F6 s5 ^! b+ i; {功效：祛湿气。
: |- r' \3 [! K& V" }椰子润肺汤
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  I  p$ n; I4 J3 V. `材料：椰肉1个、山药1段，南北杏1两，蜜枣2个、雪耳、参须少许
2 h% ~1 H; U' e7 F# ?功效：润肺、平顺心气
* D) @# u6 e! `. S5 O- r) l玉米健脾汤, Y# t& O/ o" _

6 H" R0 b1 y9 T, L0 t7 s" t) N材料：玉米1个、薏仁2两、竹笋、黄牛肝菌、百叶结、冬瓜3块
$ b: l% {* ~; {$ N* i. ?功效：健脾胃、消水肿、祛风湿
8 f& V+ ]  l+ a不用放油、喜欢汤味浓就多放点料多煲一会儿、调味基本只要盐、也可以放点蘑菇精。
# W7 P. {% W* R, G; O想要把汤煲的好喝: x  v- P8 D2 f" v2 n  W
这些煲汤技巧你也要学会
% ]4 x  T4 j0 W& J) o: Q↓↓↓+ o& E% H9 V1 D- N' ?: r8 t/ I( O
煲汤用什么锅好？3 G, L7 @9 T/ x" m; z, ~& ]
煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜6 |, S: Q& N, ~8 ~
劣质砂锅的瓷釉中含有少量铅: l1 C$ i5 D; Z# l/ W- H/ Y
煮酸性物质的容易溶解出来9 e/ x; K, X, e* I# [
有害健康+ F2 W5 [" N5 B3 o& [$ Y1 L
内壁洁白的陶锅很好用
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. _; @; b2 o( ]煲汤冷水下料还是热水下料？! `- n& m2 o# D4 }
冷水下料比较好
5 k+ A7 q+ g* S( R1 F7 R  t开水会使蛋白质迅速凝固9 W7 i( T0 ~( m
不易出鲜味
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& s% E2 J" b) l! @0 F煲汤加哪些料？  a1 j; ^7 T; N
大多数人煲汤认为要加香料
% ?0 f# I4 w8 W6 u5 W% l诸如葱、姜、花椒、大料、味精、料酒之类' m# v& L* C! ^  |( s
事实上，喝汤讲究原汁原味
5 C* a, b  M4 Y' E6 G这些香料大可不必$ p8 b: e  Q! y; Y
如果需要，一片姜足矣; h7 c- R& S% s, A. f! s; U0 ?
盐应当最后加; R# ^# @* e* ]: m6 Z
因为盐能使蛋白质凝固7 @9 E- j( l* ~: N" V0 ~
有碍鲜味成分的扩散
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6 H" J) _! H# G/ L: G" G- d7 ?煲汤时间是不是越久越好？
& x: t! ~& P1 b$ X  \: p' ~汤中的营养物质主要是氨基酸类
3 O& C5 }- r) G- x! y7 h加热时间过长" Y& R9 D1 f/ k$ C; Y% u6 C
会产生新的物质，营养反而被破坏
1 V0 ]: N: d/ X' a, `一般鱼汤1小时左右7 ^* p8 p; d' p
鸡汤、排骨汤3小时左右' E+ y5 d$ j$ D. ^% E" c

3 ]! Y* {* {4 }已经要进入十月下旬啦，天越来越冷了
1 O- z4 \2 f* c& Q8 q1 r8 E, q赶紧学起来
2 p# K" \# l: W0 P' H到时喝些热汤，暖暖身子！

这几种汤做法不复杂，营养有健康，学着做做。

种类挺多的，食材和功能也挺全的记下来试一试

汤也可以不放肉的，主要是调料要到位，这样一样有鲜味

比起享受美食，我更喜欢等待美食出炉。比起遇见你，我更难忘是在见你之前内心的煎熬。比起一段恋爱，我更在意的是爱上你的过程。

楼主费心了，文章里的煲汤方式的确是介绍详细，煲汤最容易是煲肉类，对于蔬菜或菌菇等，讲究得很

涨姿势，几条煲汤经验尤为重要，回家多试哈。

没肉不好吃，有肉最好了，喝点肉汤多暖和，嗯嗯， 这个看着也不错

做法比较新颖，对于我这种肉食者来说，太过清淡了 。

现在的肉含激素 少吃为好  素食健康