主料：羊肉300克) r. [, Z: C( B4 B) C1 O/ k/ T& y
辅料：姜、葱、油、花椒、蒜、香叶、盐、生抽
0 X" z( N# c/ O1 L4 ~& T3 T+ s1.羊肉切成块状，冷水下锅，锅里放入姜片和花椒。水开后捞出。, l+ F+ J/ ~! e1 u$ i) A, {) Y

& n0 y0 l* ~7 ?  i2.锅里倒入油，放入冰糖，等待冰糖融化炒成焦糖色。
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3、放入羊肉，翻炒上色。% Q6 n* x, k" C
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4.加入葱、姜、蒜、香叶炒香。; J" F( |- c1 I- [7 D1 n. d9 d1 n# C

# m8 }2 H" I5 T' \8 y/ g5.将羊肉移入砂锅中，加入开水。0 B! c# p* l% i0 ]3 I6 g1 `( q4 |
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6.盖上砂锅盖，小火炖半个小时。
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* k$ Y4 S4 Q4 Z6 R# Y6 S- J) Y/ z# ^& i7.汤汁不多时，加入盐、生抽拌匀，等汤汁不多时关火。
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不放点山奈去去膻味吗？冬天吃羊肉好，补身体

羊肉是温补的佳品啊，做法稍显麻烦，但是步骤必不可少，赞一个

红烧羊肉是中华传统美食，历史悠久，尤以回族风味最具特色。主料是羊肉，辅以胡萝卜炖制而成。羊肉性温，适合冬季食用。

这个真是非常的健康呀，可以做运动后补充能量

羊肉是冬天中，百姓餐桌必不可少的美味。制作工序不少，但红烧的步骤明显不够正宗。还需要后期用酱油调色，为啥不将糖熬到火候呢。

红烧的的羊肉估计不好吃，羊肉就是炖的吃最好，尤其是羊肋条，炖的时间不能太长，但随人而已。

羊肉的膻味难除，个人觉得在此基础上加入孜然，味道可能会更好些，试试

看起来就特别有食欲，而且做法简单，一会儿回家就试试！

冬天吃羊肉，很是滋补啊，我要照着做一下，品尝一下