查看完整版本: 美女厨房----地瓜烧五花肉[7P]

美女厨房----地瓜烧五花肉[7P]

[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/25/1209089828297309_1.jpg[/img]#]/@zZ:ML&f

A2Q8F1Bq/} [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（两人份）　 j$MP4wZI
,qr$B9Uj6nmJ*|
L!H6H
      材料：五花肉(150克)、黄心地瓜(2只)、四季豆(100克)、蒜末(半汤匙)!l
V
T'c&E/^]/y
　　调料：油(1碗)、生抽王(1汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
/Or4WI6j*a&~0i
d^/S/L YW O9op@U2n~
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/25/1209089828297309_3.jpg[/img]ct!A%PHK
zp,SgZPhR N
I^7D
[font=宋体][size=4][color=blue]1 地瓜切成3厘米长，1厘米宽的条；五花肉切薄片，四季豆去老筋，切成3厘米长的段。[/color][/size][/font]
tk-]w:C,_r YU2w
lHr
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/25/1209089828297309_4.jpg[/img]
dfhDTz3@0r$ukN
3A~gMs6W1Z;MD [font=宋体][size=4][color=blue]2 烧热1碗油，放入地瓜条以中火炸3分钟，直至呈金黄色。[/color][/size][/font]
"Z4w~&t+UqW$Y.oU6e
? M?t\X{X ^ [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/25/1209089828297309_5.jpg[/img]
E+C6c p0[
fmu;] rZ e!EX)ebm [font=宋体][size=4][color=blue]3 倒入四季豆拌匀，与地瓜条一同炸2分钟，捞起沥干油待用。[/color][/size][/font]
dB~ b{K@
1SMJ_#yC [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/25/1209089828297309_6.jpg[/img]
`P,T7h2Q'| e2T"r S-H9B
[font=宋体][size=4][color=blue]4 倒出锅内余油，炒香蒜末，倒入五花肉拌炒至肉色稍白，加入1汤匙米酒，以中火拌炒1分钟。[/color][/size][/font] y;I#`3D7T7q;y ww
/C6dI#Sy!~5I8@ ?a
[img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/25/1209089828297309_7.jpg[/img]
_F Z'Yjmb9M3kN8@$Y
pB4Bg4i$XD4^+r [font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入炸好的地瓜条和四季豆，与五花肉一同拌炒1分钟。[/color][/size][/font] |L7zA @&yhI#a

ek.q(KW`-D [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/04/25/1209089828297309_9.jpg[/img]P(O/r6{T
M;Z+H?P
!N!g
zJMY%N xT
[font=宋体][size=4][color=blue]6 加入1汤匙海天铁强化金标生抽王、1/2汤匙白糖、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉炒匀入味，即可上碟。[/color][/size][/font] Y7C3MTfc1W
O3| U)e;Zm
[font=宋体][size=4][color=blue]JBk@(i\~
厨神贴士
l8I3E.V2H+EF mm)vST3x
　　1、尽量选取精瘦的五花肉，过于肥腻的五花肉炒熟后会很油腻；就算先将五花肉煸出油再炒成菜，还是很难去掉油腻的口感。
+cd.F l2Zh*n&a\ 　　2、建议选购黄心地瓜入菜，黄心地瓜较易炸熟，甜味比较重，口感细滑绵软。
6dAZKtfbG 　　3、尽量将地瓜切得长度和厚度都一致，这样下锅油炸时，才能将地瓜条炸匀炸透。+A4a|\y6],pq;EK
　　4、生四季豆含有毒素，应放入油中炸一下，再下锅炒制成菜，可避免食用未煮熟的四季豆而引起食物中毒。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]