查看完整版本: 土豆的四种家常吃法

土豆的四种家常吃法

土豆的四种家常吃法
2lWzv7xTY*[.mt
1_L7o0cb\|a? 作为东北人对土豆都会有种很深的情结，我也不例外，而且对土豆近乎疯狂，把最近吃的一些土豆掏出来给大家，炖菜居多。
:Cv)wJw yl3{ST
一 土豆炖牛腩
.xn0G4r&YV r.@
j5^4e?sBGzT [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008061110210603.jpg[/img]
2I9hdE$eIa(J
H,D$[ ~ H/X![qi 牛腩切小块放油炒炒，加点葱姜蒜，花椒大料多加水炖到快烂的时候，加入土豆，胡萝卜，豆角炖到熟就可以了。1TW9k'f2y;Ey

QrWbXG.N;w 我总是喜欢一回用高压锅炖很多肉，然后分成小袋连汤带肉冻起来，想吃的时候拿出来一袋仍锅里，放些别的菜煮煮就吃了，既省事，又省煤气。|-h5?e;g~#_
'j zo+[{y
在告诉大家一个炖土豆的诀窍，这可是一般人都不知道的呦，只有一夫知道，呵呵，那就是把土豆块用淘米水少加点奶泡30分钟以上，这样炖出来的土豆即软绵，味道又可以全部进去，如果不信，顿菜的时候放些酱油，看看颜色是不是几乎要渗透到了土豆的心窝？
^ oCc;_
Jy4v8m
!vG!e&kj+}W\ m 二 香辣炸属块
U1W:F1l(vcxh~NF DPiz"C g#A
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008061110212272.jpg[/img]y$pT b.j/hry
3J$HCRd2W%[
先把土豆放水里煮5分钟左右捞出来放到油里炸，或蒙上保鲜膜用微波炉转3，4分钟，这样炸的时候不会吃很多油，而且炸的快，表皮金黄出硬壳就好了。
cAO-L2PbY` +g"X`N}'UF'gzn
锅里放入牛油，下辣椒丁，蒜丁炒香，下入土豆，淋点胡椒和盐，翻匀就行了，如果家里有铁板，把铁板烧热了，放上这样的土豆就更地道了。
E5Tt2DB6m
2}/RH qX u4fo$P 三 鸡烧双署 w#bjKa3K

i1`o%m,K#b4H [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008061110213461.jpg[/img]HD3|n,w

-i+c&{-C~0c!?'CH(IB 这里的双署指的是马铃薯和红薯，也就是土豆和地瓜，鸡肉先炒到变色，加入葱姜蒜，放料酒酱油，加水，放土豆和地瓜烧到汤汁粘稠就可以了，记得我教你们的土豆先用淘米水和少许牛奶泡上，泡与不泡就是不一样的，不信你就试试。
'B2Wl ?9t eV*VC]6~}M
四 青椒土豆片
@h-cz9Da2v #sX?Ck
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200806/2008061110214935.jpg[/img]
7x;`(G6_?M N6v D;AMT
这是很家常，很经典，很好吃的一个东北菜
9L!jo:`4C:|,L ` _+dIpQ&C
做法大概有三种，奢侈的人先把土豆片炸熟在与青椒炒到一起。喜欢清爽的人先把土豆片用水烫一下再与青椒炒到一起。这两样各有各的特点与味道。
B2]YIL,zJi)W:qp v6}
.TP.` GOF0` 第三种是家庭妇女式，呵呵，并没有歧视家庭妇女的意思，之所以这样隆重介绍第三式说明更说明了她的位置。
e4PPt~] ms7b]#F
土豆片可以切的稍微厚点，锅里放油，下肉片炒熟，下葱姜蒜，下土豆片炒到土豆外表透油，加少许水，盖上盖子，稍微炖一会，然后加盐，味精，胡椒粉，下入青椒翻炒几下就好了。D!z1qGZ*m
_|/{]1B*LLK?&R~&?
这三式你若都掌握和学会了，过几年我再教你们十八式。
5t|h2j#D7O!} X.tx#Z?\;{MY.z
土豆就说到这里，吃土豆还是吃新土豆好，发芽的不要吃，土豆保存的时候要放到阳光和灯光照不到的地方，这样表皮不会变绿，新土豆不用去皮洗干净用带棱的筷子刮几下就行了。土豆含有很多的淀粉，也就是碳水化合物，是补充热量很好的来源，有人说吃土豆会发胖，我想这是一个量的问题，一顿吃一麻袋，那肯定会胖的。

土豆是我比较爱吃的一种食物，不管是油炸还是煮或是炒我都比较爱吃。谢了楼主。

土豆是我比较爱吃的一种食物，不管是油炸还是煮或是炒我都比较爱吃。谢了楼主。

恩！介绍的全的，很详细！我也很喜欢吃，谢谢楼主了。

谢谢楼主提供了这么多的土豆吃法，以前我经常吃的就是炒土豆丝

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

东北的吨土豆很是有味道呵呵，支持楼主发好菜贴

不知道为什么从小就特别喜欢吃土豆，天天吃都不会怕！非常感谢楼主给我们介绍了那么多种做法！