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美女厨房----咖哩煮芋头[7P]

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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　%T9bM-g&c
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    材料：小芋头(500克)、青辣椒(2只)、椰浆(1/3杯)
M)[!X{c 　调料：油(3汤匙)、泰国红咖哩香料酱(1包)#x%y)ZP5kC:DF

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%}&w.M,AW9B4`C [font=宋体][size=4][color=blue]1 小芋头洗刷干净，放入沸水中，加盖以中火煮20分钟至熟，捞起过冷河，沥干水摊凉。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]2 青辣椒去蒂和籽，洗净切成丁备用。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]3 小芋头去皮，切成滚刀块待用。[/color][/size][/font]{$pO JuHM3?Z?
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I6W?[O Ip4k [font=宋体][size=4][color=blue]4 烧热3汤匙油，放入青椒丁炒香，倒入小芋头块拌炒1分钟，注入1杯清水煮沸。[/color][/size][/font] 6IZ*Y"Bu%eq-v
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[font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入泰国红咖哩香料酱搅匀，加盖以小火煮2分钟至沸腾。[/color][/size][/font] -I3E0GD-R!yh&yt
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BW7o]jjb&X [font=宋体][size=4][color=blue]6 倒入1/3杯椰浆，与锅内食材一同拌匀，即可出锅。[/color][/size][/font] d2eXm_)X*ce

Nc;k/l&E I [font=宋体][size=4][color=blue]GyytQjC*m
厨神贴士&?&j2O!iz3I

D8X kLp5w @E0B 　　1、红咖哩香料酱下锅后不可开大火煮，很容易粘锅烧焦，应以小火慢煮至沸腾。 P&m'sM8]m!Xu
　　2、小芋头要水煮至熟，才可下锅拌炒成菜，直接下锅炒会很难煮熟，吃起来还会夹生。
uW g _!J:m5VV 　　3、小芋头开大火水煮，不容易煮匀煮透，应以中火煮至可用筷子捅穿为熟的标准。~]'|0FW BTCD7H_
　　4、小芋头要带皮下锅水煮，煮熟后会容易剥皮，削生的小芋头会引起手部发痒不适。6r;IC0~"i&[#t}5^
　　5、咖哩芋头起锅前，应浇入椰浆来减轻辣味，并增加咖哩的香味，买不到椰浆的话，可以用鲜牛奶来代替。l9_g
L!rT/oqm~S
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

美女真美咖喱真噶我是真想可没胆量要是能做我也会强

红咖喱及耶酱那里有卖，一般超市能买到吗？这道菜不错我很喜欢，一定要学着做，谢谢楼主。