鹰眼之翼 2006-8-18 15:41
麻辣百分百 水煮鱼
[img]http://www.foodbbs.com/UploadFile/2004-10/200410271250193.jpg[/img]W,O!P&fQ@-jK
食辣是时髦人物尤其是时髦女人们的偏好,尽管水红一片的辣婆婆,看上去不怎么精致,吃起来也不那么优雅,却果然刺激味蕾,撩拨情绪。 原料:鱼 姜末 料酒 胡椒 味精 葱段 干辣椒Ey}&w9HO
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主料:鱼 干辣椒x^?fpnQ
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制作方法:8Y8R"S0Vo3B/c7^\
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1.把切好的鱼片放生姜末,料酒,盐,一点糖,胡椒,味精,也可以放点酱油一起腌个1-2小时,让它入味。 t
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2.将腌好的鱼片放到滚水里过一便,让其6分熟,沥干,盛起。煲底下可铺层生菜打底,上面放上半熟的鱼片。
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3.鱼片上放葱段,蒜片若干。
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4.半碗油在小锅里加热,放入姜末,蒜末,干辣椒,花椒,中火让其出味出色。 tD+|7dN
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5.热油往鱼片上一浇。|?@ z4l
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6.尽情享受吧。