查看完整版本: 芹菜木耳炒肉丝[图文]

芹菜木耳炒肉丝[图文]

[font=黑体][size=4][color=Blue]芹菜木耳炒肉丝[图文]
r Q
O3X.YD8KL'Mu#@
a6U ?'K%u0o [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009030908590131.jpg[/img]
Pk8d @XAbLz a6JDk#r%BK
材料：香芹、木耳、胡萝卜、猪里脊。
Yn\3RXoD+|0wqQ "YvM Oq6h
调料：盐、鸡精、料酒、糖、酱油、生粉。做法： [
K2~0J+L&{0a)A~!g@]
`6m3]Z!a/]9Mg
1、香芹去叶切段，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，猪里脊切丝后，用盐、鸡精、糖、料酒及少许酱油（可以给肉丝上点色）、生粉充份拌匀，腌制十分钟。z
ke`md
qXO

?&g8?DE$IF4C!z
{ 2、锅内热油，七成热，倒入肉丝迅速划散，炒至肉丝一变色即起锅备用。 c7kVe R

o$e+^CiYX 3、洗净锅，重新倒入少许油，七成热时依次倒入胡萝卜、木耳、香芹，放入适量盐，炒匀，放入炒好的肉丝，迅速炒匀即可出锅。
#ij8x9]u\
C Cn'g$g4ab [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200903/2009030908591961.jpg[/img]
1YI.l2b]AP*|8?3F
[@b\x\0y:c 要点：做小炒，动作一定要快，以保肉质鲜嫩。[/color][/size][/font]