查看完整版本: 羊肉二吃

羊肉二吃

原料：羊腿一只。%mK0UC#x]
+l~2i;}5x2NR:{
辅料：白菜、粉条。&ZtP8s#i/Ch
v

XQq7M*A Y 作料：盐、冰糖、酱油（烧羊肉千万不能放料酒）
6T?*zu1[5Q+F1V
M!f/\K6O&x)Y
开工：先把羊肉过水后洗净，加水大火烧开后小火1小时。
.Q4hdr6r.zrO 羊肉过水#s1O/a b?&M6B;T
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_0e1ad568c5fad339a993nNv8I1NN3IaZ.jpg.thumb.jpg[/img]
%p0m)HUq
|w 过水后的羊肉
#DXvcb O+A-b [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_ebaa724994b882615a19g7DQK5ZiYGI4.jpg.thumb.jpg[/img]:mr$KHW;u0R
开始煮羊汤
5P__J4du [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_c56184b3efbf6aa96505wHt1tc8E9aK4.jpg.thumb.jpg[/img]
lT,Z)CqJW 羊肉煮1小时后把要烧红烧羊肉的羊肉捞出，另起锅放酱油、冰糖。锅开后小火1小时。
$BPX*~x#F~'x4N [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_5e2b5256a76751425ff4w24Wkbzviwpz.jpg.thumb.jpg[/img]
AF\%b'K7q 白的是冰糖
pl2VY}Q+S [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_0cc436eceddf5925bbb7OXy5yAymSw8Y.jpg.thumb.jpg[/img]w {2J;J+z8r!N3`R i
红烧羊肉好了Z;@&Y&A6Z%}
eW
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_f27e04f956336aca7cc5z0nofTCFOWno.jpg.thumb.jpg[/img]
v*yLQkX ^Wz
%bJV
R8nuhy [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_9102c5fe9b5c5102b3d70zE120hw7zLE.jpg.thumb.jpg[/img] },JJj|)]]Q
剩下的羊肉继续煮沸1小时，白菜过水，粉条浸半小时。DS*_-Y]T@8A*}
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_5bd67ddd00dc5114d47dCPFsJdRLgd86.jpg.thumb.jpg[/img]
``.AIvIyB
#Z/X9D(~k4h*A4t [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_3f5647e03e0df1b6363btKIIkI7J2Kev.jpg.thumb.jpg[/img]
7V
m9KIxP
(O M4^\K6BZ"d [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_74e62dc77608dfb20b52OAa8893C5zZo.jpg.thumb.jpg[/img] yu$[s5i"q1i|A

Xcp `wH0d `$\.n9@ [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_067a8c05ebadb211c2c9fona4Iof4fS2.jpg.thumb.jpg[/img]
8p6VfW] 羊肉汤中下白菜粉条，放盐（烧羊肉一定要最后放盐）)@ p3i8[_l
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_64778c3cf75a95320b49BAAIrWqh44l4.jpg.thumb.jpg[/img]
!@?qY7j2Q$g1H
{8jf)N~ [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_0e1d8ff56d71dba1ed214C0ZPeE044Tt.jpg.thumb.jpg[/img]
sj9r(VV:W2N[ 4j(NT:v_N
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_091104/20091104_e11db0a8fcf4171e7f2aQGg0G6AA5r0m.jpg.thumb.jpg[/img]

做菜很精细啊 颜色也很好看 改天学习 谢谢

相当的不错，有红烧的也有清汤羊肉。一举两得

有红烧的也有清汤羊肉。一举两得.改天学习 谢谢

这种吃法很特别，不知道是那个地方风味的?

有红烧的也有清汤羊肉。一举两得相当的不错

用羊腿肉来红烧虽然很嫩，可成本也的确有点高。

羊肉做起来如果加入牛奶的话，汤会更好喝的。还有葱花香菜绝对不能少。

不行啦，，顶不住了，口水流了一键盘了，呵呵，冬天到了，羊肉大补啊

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

楼主厨师过二级了吧，菜做的很精致啊，羊肉我的最爱啊。

看采的颜色还是不错 吃起来怎样找机会学习

看起来这道菜很清淡,应该还很不错,谢谢楼主

这大中午的看着就流口水，有时间一定要大吃一顿！

这个好，又有菜又有汤，吃了冬天不怕冷~!

好啊！很想吃到这样的羊肉啊！红烧加白汤真不错。

太美味了，不过就是做起来有点麻烦，真想吃一盘

起来如果加入牛奶的话，汤会更好喝的。还有葱花香菜绝对不能少

这个菜不错 有点西北菜系的风格 羊肉也是冬季比较补得食品

做红烧的时候没有说加的都是啥料啊，这样做就不可能好吃了