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查看完整版本: 传说中最好的下酒菜——香酥可口的酒鬼花生[7P]

無妄 2010-7-20 00:40

传说中最好的下酒菜——香酥可口的酒鬼花生[7P]

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[b][size=4][color=Red]路过的朋友OhW#n8ZOZ`

5I`M|O6A5Hj-T 请顺手点击红心支持一下  ^_^ [/color][/size][/font]
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小时候那会,没有零食吃的时候,我妈经常炒花生米来给我们解馋。.D&x3]'[n|I u:w

c-D!jB Z`o m^ 虽然仅仅只是很简单的炒花生米然后撒上些许盐,可每次吃都觉得特香~~+GG L k+N)K

~O h.s`d 那个,直到现在,我都特别喜欢这样嚼着香香滴的小零食,比如花生米,比如瓜子,比如杏仁。。。.}/V0K b_!b$p A

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那么一起来尝尝今个这款。。。超有味的“酒鬼花生”。。。下酒,解馋都很棒!-u/?$N1W4U#u

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材料:花生米,花椒,干红辣椒,盐,白糖,花椒粉,辣椒粉。g1]6X2y wbl

bMq F+` 步骤:S-| VeivO~(|
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1.花生米洗净加水泡涨。
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j wF~t f&oA 2.剥去花生米的红衣,用厨房纸擦净表面的水份,倒进保鲜袋里入冰箱冷冻一夜。
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8K @ g&lrG 3.锅里放油,倒入冷冻过的花生仁。/tBGf3[n Ly

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4.炸至花生仁澎澎炸开后捞出,再把油烧热,倒入花生米炸至表面金黄后捞出沥油。
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Jndh"ezH\8e z 5.锅里留少许底油,放花椒,干红辣椒段炒香,倒入花生米翻炒。
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HuB%I r7e)? 起锅前撒上盐,白糖,辣椒粉,花椒粉调味即可。 v*_{Bl#t

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JkVk;L/c G [size=4][b][color=Magenta]小贴士:|H R0p&u,_'N
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1.炸花生米的时候我是用的冷锅冷油,这样花生米比较容易炸透。{,_l'XVF
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2.最后炒干辣椒段和花椒时,锅里底油只用放一点点,保证辣椒段,花椒粒不糊就行[/color][/b][/size]。
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yx333 2010-7-20 00:46

有一段时间,俺很爱吃,后来发现不太好消化,就渐渐远离了。

wangya002 2010-7-20 02:22

此菜简单易学,如果能把糖盐的比例说一下,那就更好了

wlrpan 2010-7-20 06:56

我都是都是去超市买着吃的nVm@1M&Y
原来自己可以做
}7I3fw$EFQ 而且看起来不难
a8y2Pz,xu'L 看起来好好吃Ixwr0@"k
学起来/GPO2L0_S
感谢楼主

单身一族 2010-7-20 08:00

看着挺不错的,可就是我胃不好 不敢吃啊!

523372829 2010-7-20 08:27

现在超市上有现成的卖,不用自己动手那么麻烦了。

345245346 2010-7-20 08:30

看着不错啊 做法也简单 等回来试试
,?,v$bG9D 呵呵 我也爱吃花生米

本拉登110 2010-7-20 08:47

这种花生有卖的,自己弄太麻烦了。味道也不一定能有人家的好

flyerz2 2010-7-20 09:00

酒鬼花生是道不错的下酒菜,我以前很喜欢吃,不过,自己不会炒.

jxt_01 2010-7-20 09:42

记得几年前一个哥们被女朋友甩了,用半袋酒鬼花生喝了一斤二锅头。

龟头哥哥 2010-7-20 09:43

很实惠的下酒菜,一盘酒鬼花生,一瓶3块钱的种子酒,几块钱的东西就能享受到人间乐趣。看起来做酒鬼花生还需要些时间,泡,冻,程序有些繁琐,闲暇时做些。谢谢楼主提供做法。

龟头哥哥 2010-7-20 09:44

由于网络的原因,重复提交回复了,不是故意的,请斑竹见谅!
i&T B.P6e^ MN,I%x
9sm{ \W Y*T2x/K [[i] 本帖最后由 龟头哥哥 于 2010-7-20 09:45 编辑 [/i]]

zzz122aaaaa 2010-7-20 09:44

自己做的花生明顯比外面賣的色香味 可口。

zwcrazy 2010-7-20 10:17

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神仙GG 2010-7-20 10:34

又麻又辣,下酒小菜!而且经济实惠! ]8I _ZiQ.A6P
外面买又挺贵的!自己做合适

94388902 2010-7-20 10:54

这个不错  花生很难烧的  会黑点掉的

hoverxiang 2010-7-20 10:57

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aiqinghaonan 2010-7-20 11:11

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chris425 2010-7-20 11:21

酒鬼花生是好东西啊,有一段时间几乎天天买一包,晚上玩游戏或者看电视就吃~~今天就试试楼主说的做法,谢谢分享

lekissing 2010-7-20 11:27

曾经有一段时间特别喜欢吃袋装的酒鬼花生,现在可以自己做了,谢谢楼主。
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