gbbbs天info 2012-4-23 09:05
【原创】自制私房菜-黄金草虾-[18P+1P验证]SIS首发
[size=4][color=Blue]名称：黄金草虾(金沙草虾）
%J f(a7?m0\ W)j7N7u
口味：下酒好菜l Q(z2p
j|B\ g
主料：草虾
nI6{jb
a[
辅料：小葱，油，鸡粉，咸蛋，生粉。*H!ds
uS [ Q C
做法：[/color][/size]
s@:R t2n2f y
j Q S.b\
K
[URL=http://www.imagebam.com/image/8f87dd192818827][IMG]http://thumbnails69.imagebam.com/19282/8f87dd192818827.jpg[/IMG][/URL] .NEWL L%a6Tep?6f
n4p5u:t3o/f
[URL=http://www.imagebam.com/image/168c06192819199][IMG]http://thumbnails77.imagebam.com/19282/168c06192819199.jpg[/IMG][/URL] x0_4P0rh4~:K@U3TZ,O a
^.P6W6aatm2?R
[URL=http://www.imagebam.com/image/11a5cf192819788][IMG]http://thumbnails59.imagebam.com/19282/11a5cf192819788.jpg[/IMG][/URL] O4}zVXi0{
]2cs
[size=5][color=Magenta]1.草虾开背，取出虾线~~(有很多会员不会取虾线的方法：
3o*B[ ? a|r2\
如果虾不开背，也可以用牙签从虾背把虾线挑出来）[/color][/size]
sp:Uk-D T$l
[URL=http://www.imagebam.com/image/861a86192819570][IMG]http://thumbnails7.imagebam.com/19282/861a86192819570.jpg[/IMG][/URL]
\&]1h6tY$SQ
s
@j z~a"l P f]
[color=Magenta][size=5]2，把咸蛋打开，取咸蛋黄蒸熟，加一点.油，鸡粉，用汤匙压碎，压蓉（咸蛋黄很容易做啊~煮饭时饭熟了把咸蛋黄放个小碗焖一下，咸蛋黄就熟了，再加点油压蓉就可以了~~压成粉状）备用。[/size][/color]9M&?*[ [#{$R6f
[URL=http://www.imagebam.com/image/1013f6192819997][IMG]http://thumbnails17.imagebam.com/19282/1013f6192819997.jpg[/IMG][/URL]
y s0HO[ }*O
XynYQM;hi
[URL=http://www.imagebam.com/image/dba3f2192820287][IMG]http://thumbnails70.imagebam.com/19283/dba3f2192820287.jpg[/IMG][/URL] lF1s4zs a
[color=Magenta][size=5]3.在草虾开背部拍上生粉~~[/size][/color]-M&d
O!Y1Q
[URL=http://www.imagebam.com/image/ebcbe2192820688][IMG]http://thumbnails6.imagebam.com/19283/ebcbe2192820688.jpg[/IMG][/URL] Q#\#R q MqZ5k3X+Q
dAmy;]r
[URL=http://www.imagebam.com/image/2c2081192820925][IMG]http://thumbnails75.imagebam.com/19283/2c2081192820925.jpg[/IMG][/URL] 9XQ)X D{P g
U`#G d1]'k_.p pb5[
[URL=http://www.imagebam.com/image/82e4ff192821166][IMG]http://thumbnails22.imagebam.com/19283/82e4ff192821166.jpg[/IMG][/URL]
`;|6d*D j1{K*Q'I
lj'kq'{
[URL=http://www.imagebam.com/image/1da86e192821407][IMG]http://thumbnails6.imagebam.com/19283/1da86e192821407.jpg[/IMG][/URL]
I5z9?f3B+E
[size=5][color=Magenta]4.大火热油把草虾炸到金黄色~~[/color][/size]#J{k,O!}
[URL=http://www.imagebam.com/image/3672d9192821599][IMG]http://thumbnails71.imagebam.com/19283/3672d9192821599.jpg[/IMG][/URL] 9q2H'HM%VY+r Fr0}
VSy4V])b
[URL=http://www.imagebam.com/image/7373df192821878][IMG]http://thumbnails17.imagebam.com/19283/7373df192821878.jpg[/IMG][/URL]
?.[;? K&l
[color=Magenta][size=5]5.微火下咸蛋黄，炒出香味~~[/size][/color]@)x$z H.{
BB&il C
[URL=http://www.imagebam.com/image/7b4bab192822173][IMG]http://thumbnails75.imagebam.com/19283/7b4bab192822173.jpg[/IMG][/URL]
OK$m)m*u;j%t,?/x
r(x Z HFT Z-{
[URL=http://www.imagebam.com/image/715036192822400][IMG]http://thumbnails6.imagebam.com/19283/715036192822400.jpg[/IMG][/URL]
6Yj8gg Gt
~&y-L1J
{.Mt k:|4q3V,MA
[URL=http://www.imagebam.com/image/f8c19b192822728][IMG]http://thumbnails64.imagebam.com/19283/f8c19b192822728.jpg[/IMG][/URL]
F&B(U/F(Q3O7w {wP
l a g.}#e9eq,F8p
[URL=http://www.imagebam.com/image/77f0c9192823222][IMG]http://thumbnails38.imagebam.com/19283/77f0c9192823222.jpg[/IMG][/URL]
/F:EIm1\$V2g:K
[size=5][color=Magenta]6.咸蛋黄，炒出香味后，关火把草虾放到锅里拌匀~[/color][/size]*u9Z2`
c] c$Iy}
[URL=http://www.imagebam.com/image/4a0af8192823636][IMG]http://thumbnails70.imagebam.com/19283/4a0af8192823636.jpg[/IMG][/URL]
:Z6]Vl G bv#w
(d.O7_$[ ~ Vd
[URL=http://www.imagebam.com/image/45dd58192824314][IMG]http://thumbnails58.imagebam.com/19283/45dd58192824314.jpg[/IMG][/URL]
&@^KE4sh
v J2A1_.[9s V
[URL=http://www.imagebam.com/image/5054f5192818533][IMG]http://thumbnails30.imagebam.com/19282/5054f5192818533.jpg[/IMG][/URL]
?
R2jI,I7Y
[color=Magenta][size=5]7.起锅，装盘，哈哈~~[/size][/color]
:@}5r;g3P5T+O
[size=4][color=Blue]注意事项：
!o$nZ&HcB-x
1.炒咸蛋黄一定要微火（火大的话咸蛋黄会焦大）1OhE9U'H-F
2.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~[/color][/size]
?Rt1?9T[,\&E/O t
[size=5][color=Magenta] 本人自创系列，将推出几道虾系列拿手菜（简单易做又好吃）$h:I3IH| T
虾系列拿手菜：黄金草虾，金银粉丝蒸草虾，与众不同的椒盐草虾~~[/color][/size]3OU
bC,v"G3}%H
:i;O C!C aMX p(o+S V5d
[[i] 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-5-29 23:59 编辑 [/i]]
lao8852 2012-4-24 10:34
取出虾线这道工序感觉楼主还是提醒很对的。因为我们一般吃海鲜的东西很少能想到要把那条黑线剥出来的。不知道是不是虾的消化系统。
gbbbs天info 2012-4-25 16:04
[quote]原帖由 [i]lao8852[/i] 于 2012-4-24 10:34 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=80466738&ptid=4371915][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
S X'~B/`v"YK
取出虾线这道工序感觉楼主还是提醒很对的。因为我们一般吃海鲜的东西很少能想到要把那条黑线剥出来的。不知道是不是虾的消化系统。 [/quote]
!zy/qd%A+E
取虾线这道工序:如果虾不开背，也可以用牙签从虾背把虾线挑出来~~
gbbbs天info 2012-5-17 23:54
好菜怎么没有人支持呢？:faint
54QQ911 2012-5-18 00:01
:excellence :excellence :excellence
ts080 2012-5-18 01:18
楼主的这个吃法我不是很赞同啊 为什么不把草虾的皮去了呢 如果是新鲜的海虾可以不用去皮的
boywang 2012-5-18 10:25
跟蛋黄南瓜是一个道理吧，咸蛋黄的味道不会掩盖虾的味道么？看着外形真的很吸引人啊。
gaorui76 2012-5-20 01:58
楼主威武，在家做虾从来没有想到这种方法，即使以前在饭店吃过类似的方法做出来的海蟹，受教了。
tao1309 2012-5-20 21:52
这道黄金草虾可以放在高档宴席了，色香味俱全。下酒的好东西。
jerryhzgfranks 2012-5-22 21:36
楼主是几级的厨师啊！做得真不错，有卖相又好吃，果然是下酒的美味!:excellence
leimingbuaa 2012-5-22 23:14
开背非常费工夫啊 我每次哦都是拿指甲揪出那根黑线，应该是肠子吧，很恶心的
a895984311 2012-5-23 13:55
楼主不会是厨师吧，这么高难度的菜不是什么人都会做的
gbbbs天info 2012-5-23 22:49
[quote]原帖由 [i]a895984311[/i] 于 2012-5-23 13:55 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=81194449&ptid=4371915][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
"~,]K^V nbE ]H
楼主不会是厨师吧，这么高难度的菜不是什么人都会做的 [/quote]
] JLGND&i
高难度的菜~~这菜高难度吗？咸蛋黄很容易做啊~煮饭时饭熟了把咸蛋黄放个小碗焖一下，咸蛋黄就熟了，再加点油压蓉就可以了~~
123458854321 2012-5-26 08:41
我最爱吃的海鲜，天天吃都不腻。
sTara 2012-5-26 08:49
看上去相当有食欲~做法也简单~一定要尝试！
caiqianren 2012-5-28 17:18
嗯嗯，虾线取出来很重要，这个吃法很不错，创意啊，有时间做个这种虾吃吃
anydiamone008 2012-5-28 20:48
[quote]原帖由 [i]lao8852[/i] 于 2012-4-24 10:34 发表 [url=http://67.220.90.4/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=80466738&ptid=4371915][img]http://67.220.90.4/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]mY+J3qO$J[
取出虾线这道工序感觉楼主还是提醒很对的。因为我们一般吃海鲜的东西很少能想到要把那条黑线剥出来的。不知道是不是虾的消化系统。 [/quote])Fw OQ8_H-G N#|.|
_#WsvAr
_Y&R+B1t.\ E ~:t`
黑线就是虾的肠子，一般吃虾很少挑黑线的，闭上眼睛吃就好
aini4560 2012-5-29 10:19
色香味全为满分，不错的菜肴阿1l g;u:eZ
]/M8MM%B r
有时间自己做做！！
gbbbs天info 2012-5-30 00:02
原来的图挂了！换个新图方便各位会员:teeth
conan2095 2012-5-30 09:45
原来就是盐蛋黄虾子哦.跟蛋黄茄汁有区别么?
在线客服(1)