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避风塘炒虾[3P]

[img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201301/2013012510030705.jpg[/img](P2K.k4vNX

:i%u&R@:j [size=5]原料： u(T^v)\Z

?,jke-]P7Z"B 大虾、面包糠。
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@~ Tf}J-w 调料：
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盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、淀粉、蒜。 C,iz%N:m
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做法：U AxT/~
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1、大虾洗净剪去虾须虾枪，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。
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2、锅中放油，油量要略宽些，油温6、7成热时，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出。E!XL!V KpNi

}cL*\V_f0i] 3、把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。l5vd1x5x\*jE0Xdz
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4、锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香。2Xgm-gUVa+x
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5、倒入面包糠炒到金黄。
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6、倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。[/size]
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&j$DL`L9cm [size=5]PS：
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~"y2Aa]O7xf-S&X 蒜煸炒到略有些发黄才下入面包糠，选用大颗粒的面包糠效果更好。另外，炒好的面包糠也特别香，很好吃，所以量可以稍大些。[/size]
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+qO|j:q$q.gg ? [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201301/2013012510033271.jpg[/img]

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来客人了可以做一盘这样的虾子招待客人的！