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青菜烧牛肉[10P]

[font=宋体][size=4]    这道菜任何人都可以做的，简单易操作。[/size][/font]
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[font=宋体][size=4]　　[/size][/font][url=http://photoload.ru/data/ea/73/03/ea73038fb130a7acf48f268b28e22c8a.jpg][font=宋体][size=4][img=640,480]http://photoload.ru/data/ea/73/03/ea73038fb130a7acf48f268b28e22c8a.jpg[/img][/size][/font][/url]9]PiC5TPcZ.O3m
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[font=宋体][size=4]　　菜场买回家熟的牛肉！如果你有时间也可以买生的回家慢慢煮。
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　　[/size][/font][url=http://photoload.ru/data/57/73/0f/57730f6a36490f43734901462705c98f.jpg][font=宋体][size=4][img=640,480]http://photoload.ru/data/57/73/0f/57730f6a36490f43734901462705c98f.jpg[/img][/size][/font][/url]
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[font=宋体][size=4]　　青菜很新鲜的，洗干净了哦！P
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zz`5`p5w$zpd%pQq [font=宋体][size=4]　　锅里放油。冷锅的时候就放入辣椒让辣椒在锅里充分的发挥辣度。U@6]q"|.k

~y%UC&iBC 　　[/size][/font][url=http://photoload.ru/data/5d/d0/1a/5dd01ab0099cc7aace36d098400fd738.jpg][font=宋体][size=4][img=640,480]http://photoload.ru/data/5d/d0/1a/5dd01ab0099cc7aace36d098400fd738.jpg[/img][/size][/font][/url],e v)[#?`Of

F``\ _ ^ [font=宋体][size=4]　　下入姜，葱。炒出香的味道。
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[font=宋体][size=4]　　先下青菜翻炒，尽量煸炒透。
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H7Y"e1\!B3m h3J [font=宋体][size=4]　　看青菜差不多了就可以放入牛肉了，牛肉切成大块，因为是熟的。切小了下锅很容易散的。一定要记得。
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;h)o6jKZ{]i(I 　　[/size][/font][url=http://photoload.ru/data/c4/09/68/c40968ed499c6f5938534922f4d89073.jpg][font=宋体][size=4][img=640,480]http://photoload.ru/data/c4/09/68/c40968ed499c6f5938534922f4d89073.jpg[/img][/size][/font][/url]E/~0D)Qj tsw
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[font=宋体][size=4]　　准备放入调料了
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C4_ih _ [font=宋体][size=4]　　加入少许酱油、盐、糖、鸡精，口味看个人的喜好。IZS!q-Q!L
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　　[/size][/font][url=http://photoload.ru/data/20/b8/df/20b8df8fe5ff4e8b016654ea8e3a3235.jpg][font=宋体][size=4][img=640,480]http://photoload.ru/data/20/b8/df/20b8df8fe5ff4e8b016654ea8e3a3235.jpg[/img][/size][/font][/url]
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[font=宋体][size=4]　　加入小许的水，不要太多了。因为青菜在锅里会渗出水来的，菜水多了不好吃了。准备点葱花 ，等出锅的时候洒在菜上边！
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　　[/size][/font][url=http://photoload.ru/data/80/6b/5b/806b5b6da67147d81f7c18c77ad37648.jpg][font=宋体][size=4][img=640,480]http://photoload.ru/data/80/6b/5b/806b5b6da67147d81f7c18c77ad37648.jpg[/img][/size][/font][/url]
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'o(I8U&FlCK [font=宋体][size=4]　　好了，准备开吃吧！[/size][/font]

这款青菜在我们这应该叫油菜，大田作物，一般我们这里配这海米或海鲜类，也可用于涮锅，但和牛肉搭配还是第一次看到，味道怎样，无知！

回复 2楼 的帖子

呵呵，叫法不同。%}"Sj-R)d5_nu\5a"p
霜降以后的青菜特好吃，烧汤、干煸、红烧都行。

我们这也叫油菜，个人喜欢香菇油菜，和牛肉搭配第一次见。

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青菜和牛肉搭配，第一交见到这样的吃法，不知道好吃不

青菜烧牛肉是非常体现厨师水平的一道菜,其实很多以牛肉为主题的菜都很讲究,牛肉要做好是很不容易的,老了嚼不动,太生对小孩老人来说又不好,火候很重要

可能芹菜有点过了，不过荤素大牌还是不错的，很有营养的样子。

牛肉我的最爱、只不过这菜有点不是很好看、不知道味道怎样

这种青菜要吃打过霜的才是美味，没打过霜的不好吃。

上海青炒牛肉?我看这其实相当于是水煮牛肉吧

原料常见，过程也很简单，下次可以试试看。

个人觉得还是生牛肉比较好，熟牛肉太容易碎 而且口感欠佳

青菜烧牛肉自己做过 但按方法试试看看