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十六种香香饭完全攻略[16P]

[color=darkred]*** 香菜蟹肉饭 ***{,Lz
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[img]http://www.memail.net/images2/rice1_18993.jpg[/img];pJN.mi`
材料：
PT:B0l2Tne,dzDX 香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯
CT WI5m3c}L/{$lZ1i 调味料：[g4dYa'{3c%h
盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙
juRV&Z6R%^ 做法：8~#bnF)DiOu
(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，
-Ul
h/N"gGww 香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。,X MbO)nb!q s
(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，:m\7Vj[-jgdUAR-S
再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上， e2i9y z @Y&Y
放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。(} p8}S4H
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(3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。
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YV@#P *** 黄豆芽饭 ***"C$X$T9Je5ge-w,U
[img]http://www.memail.net/images2/rice2_18994.jpg[/img]
@M(Lc
Jc:Ut 材料：
6QW[$wzaK 黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯
[Ey"K|iR2[ 调味料：d\Z-gRw
盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙Vy Jc1Y,m
做法：
0`(a(^%Ug SD1]oO (1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，Wh!TMF*A4x
再加入调味料略拌匀备用。)eHC8U"CS M
(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，:a(ASI Mlg.bYLa
煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
aAx ~ [)@m *** 蘑菇火腿饭 ***
z&CP1wf,@!J'gR [img]http://www.memail.net/images2/rice3_18995.jpg[/img]
$Yzj%nMiy 材料：/Dy&[HV0EY7iU1b%fe
蘑菇10个 洋葱丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙 tb&]|%E!K aB+I+v
五榖米1杯 白米1杯 水2杯
[#Bio,{5nX 调味料：
2~1k7{K$XC!KY5z 盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙
N7fyoXDbh8I$RB 做法： `a O
Q^/bb
(1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。
+X |Y
oMDC (2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，bmT#r1}-l
再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，_dk;D'_Wtk
最后将两种米(连水)混在一起备用。 N]O#p'qQ n
(3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，
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i.} yL 再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。EM"W%eGll-L
(4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，'a*~ ~1@%W3|
最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可
}P aYdK *** 鲜香菇饭 ***
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^ [img]http://www.memail.net/images2/rice4_18996.jpg[/img]
y*}x/f6}9W 材料：^TS V K_ G
鲜香菇4朵 鸡肉丝1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯
Jqr p"[ 调味料：&h'qXtJ l1l%r5r
盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 JSD&P\ Qw J0r
太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
sa+Pw]xz 做法：4X\5U'G,d7A)b:dl
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。
?rV c(f@ (2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。*_;J"J/zsr
(3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，
kK ^A,FdtB 拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。u9D#vk#vS6u&y
*** 玉蕈月见饭 ***-OUl%Q&C&q4p
[img]http://www.memail.net/images2/rice5_18997.jpg[/img]
-E'~!E1U._#} E
^AsK 材料：
`2_u!P"EF0Ma$V 玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯b4jquaqG8w
调味料：+Q/y p"x1j%^,G)hm
盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙M,Yl)`d2jq.Y6vH+|8F
做法：4w;SB[eo
K Z
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。
2S:d$E/m*O*NTjR (2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。
N4h*x/{H)_P&i+l8d7R[ (3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，
5{!lhg kq 煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。4Wb"d}faP
(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，4vua)lO){Rpa
再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可/dV*}3G!p3zq9R
*** 蒜味八宝饭 ***oh7Z;w-v)Oi
[img]http://www.memail.net/images2/rice6_18998.jpg[/img]$c1J5{4LQ#M:tb
材料：([0M!f(au T LG{v
蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯
}n9J%N] 调味料：7n&rI Mq_
胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙
D b \2K:T 做法：7z:_;I(h5} hq S h
(1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，+`0A4`.N^C$c.F2_W
浸泡4小时备用。
4D$TPqqXO6Tp (2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。cA R#L1rX
(3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后
R9`/hS{f B 再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。~X3L^r_)L
*** 姜丁鲑鱼饭 ***
*H(m&A
{uo [img]http://www.memail.net/images2/rice7_18999.jpg[/img];?c5Q+y0X&y)z%eQt
材料：5XS6ne(x'r
嫩姜丁1/3杯 鲑鱼丁1/2杯 白米1杯 水1杯;U{)e:Y%Xal`
调味料：
"Q0`|'h0T}Q+Z9} 酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙ut]PF"E n U
做法：i(S2S`Z%r&{#@
K
(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
Trs\M$pnZ (2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。
KpHx7A{;b6w u.ZC (3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，*|3G3_a?.XU N
开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。Sr"Q)Z1N&u]X
*** 高丽菜饭 ***
SF-c,}&EKr [img]http://www.memail.net/images2/rice8_19000.jpg[/img]!EdaIPf
材料：
%F\XO ~+em 高丽菜2两 培根3片 白米1杯 水1杯
`[Fm|H"^ 调味料：
9E;yo$ax_ 盐1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙
:Z!q5qg'T*wFx!]F 做法：eF0uU[N4Q+Ex
(1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。

DW'~r
TT (2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。b,c9t2?*B
(3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上，
-Z4p0Fv7M
dsj a 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，
1M^Wiz$qFni 让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可%oH|ft3|1l
*** 韭菜花饭 ***
He@qa [img]http://www.memail.net/images2/rice9_19001.jpg[/img](U/x~5aW*F@'G
材料：
re/erB/P|1Y 韭菜花(细)20枝 咸蛋2个 白米1杯 水1杯
6Q2T^,?&maw U-w8Vk"YI)P 调味料：q*UQ!e#ln
盐1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙5^^%g2ZT0qs
po
做法：V `I1Z uAz#T
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。6ly;jF.pJ)g(M~
(2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备
LIh2i0]3Z!f-k&_k 用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。,J&v9fb^*`9shXR
(3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，
Bj3pf"bABX@ 将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，
F-N(R e7qt\
\g0K 最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。Z9L$Kf)n0Gi0H'r0w
*** 金针花饭 ***;h7yJHdt7z7W:Q
[img]http://www.memail.net/images2/rice10_19002.jpg[/img];@7I*]J X(b,t
材料：nV
i6cxM
新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯8aT x s1y
调味料：0A,j^kV|0v ]2m&s#V
盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙x2iH;]w
做法：
g'~vXD/E2b (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
uUp
Z1a"a 金针花洗净沥干备用。D,i?Lx9OP\
(2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。
)O Mw.YjZH0| (3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，
`&Dvv1Eg4Y_ 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，
/Q,u5EV3@6Ag/h 焖约15分钟左右。;qc[U:JP
w"N
(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，
}7D6H$G1i i$Z0e9R/}.z _ 按下开关后再煮一次。开关跳起后，
C t\U$C_W 用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用 。 jXS@(p3t
*** 西芹咸鱼饭 ***zwaU+QU:r0[
[img]http://www.memail.net/images2/rice11_19003.jpg[/img]
._l Td? 材料：
`+L jU!w 西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯
EZBK@m+{ 调味料A：
D,`7c%PK4R 盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙
"r1ob#R@;e$f%~ 调味料B：] x)uMC|Cf
红酒醋 大匙 糖2大匙+KG;r\$~H
做法：#YS{6e I-[{
(1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。3dev
t @0L3UgN
其它材料分别准备好。/M
dQD+~1f0bj,o
(2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，
RJGYhfZ 放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。7ut'X"R#P9hEl*_&m
(3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，} X h2dzw.Hs
再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，
rcN:Bd Z 用饭匙拌匀后即可盛起食用。tc+`*slK:I
*** 芦笋蛤蜊 ***m5F I-l+j(vnO#p
[img]http://www.memail.net/images2/rice12_19004.jpg[/img]
B$K1[9_6mnwKP
材料： j.N
D6x"b1G W
芦笋6支 蛤蜊1/2斤 海苔丝1大匙 姜丝1大匙 q&k DyI9ry3js-XF
辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯a^R/CIS1j
调味料：0AH.oy%sl!}
红酒醋2大匙 糖1/2大匙 盐1小匙
L4Le5y)L3Z7pa;m 香油2小匙 胡椒粉1小匙
&q^nZ!ji4P_0e 做法：
U8`+\vt-|_Kz D(s (1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。
2I.U6ekpo(BSW 蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。
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H#j (2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，r-O J"LBqd
再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，
2~3dv,L,f'Sa 开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。
'y0St@#~vqL!V (3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，
3F,{4|W0_;xR:~S 按下开关，再煮一下。A\/qd-G%~)vn
(4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火， ,qT8sEH!|r
用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝){&qymc;d4D
加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。
B8w S"b!hgcG *** 笋香虾仁饭 ***4j7R:XX$r|
[img]http://www.memail.net/images2/rice13_19005.jpg[/img]V)ai n3~1gT#dS6LY
材料：
aqR b1Z
鲜笋1支 虾仁1/2杯 葱花2大匙 白米2杯 水2杯
%~,L$_1UsK ~ 调味料A：
*B&T!y {Y 盐 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙~5D
i cW?c
调味料B：
/z"Qbz.}J[{\ 酒 1/2大匙 七味辣椒粉 2小匙
(Tm(z8F{sy(g 做法：)v,U
|%@4~0x&j0y8_
(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，@wc's~ I
切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，-o-d$uQH;gF$a
用热水汆烫备用。
s!KxG8s8\N (2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，
6sI o6t0i\
G+g 再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。
e dth8~]9S:P a 开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。
mZ]wr-^"V&c#l%@g (3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、
$dV0}G'q*f;Y 葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。d']k&w-AIv1k(|
\
*** 茄香饭 ***3B!Bg^?j/z
[img]http://www.memail.net/images2/rice14_19006.jpg[/img]I#T"OEZ#E4K.Kh;h
材料：
'yt;M'a9m 茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯/cdH}.a4EGC
调味料A：/acb0jH%LY%cqQ7N
酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙
@ ecf'['@$O 调味料B：2T fA*j*O#A
葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙
jBJ)~iV 做法：~6wN r0a5H)T
(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，9e M/z$Nw5P2[$hOO
要煮时再捞起沥干水分备用。;[Mr-JL#A3B
(2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，
GD(JAC w4r(@ 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，
8FiE%\z)mp 放入电饭锅中蒸熟。#v J1ytsU
(3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，
*h,i.n#e }k0p 打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用7n*vv,fJ [x8S
*** 地瓜起司饭 ***p/q6nvkK
[img]http://www.memail.net/images2/rice15_19007.jpg[/img]+?!d2X+ro
材料：aG6skf$v:hC
地瓜 1条 起司 1片 白米 1杯 水 1杯
TXMkgk s6O 调味料：T!Pa|9p7d#F
盐 1小匙 油 1/3大匙\^,oN0n?GG.lV
做法：
;{T2O,S.gO }#X (1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。
)g?l F'eP (2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。
?OK%wY7ei-V (3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。/Z6m.sB4Z
(4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后
:r&Jg'_/?9R 即可食用。Q2{/}G(g}h"P
*** 青豆桂花饭 I [-lD2U}
[img]http://www.memail.net/images2/rice16_19008.jpg[/img]}&Q~vA{+AwI!J
材料：StdPD@J7E/t
青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯 j+XgL;O
调味料A：
4q A Q9?km 香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙 W|2w6Y7VJ_
调味料B：cG2bZeG5T.@Uf'l
糖 1/2大匙 桂花酱 1/3大匙1S)]|kj Q"X)o
做法：G4J(N*s6\
A8K
(1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。'd
K3rHI.h/?
青豆仁洗净沥干，加入米中。%}l`:z8}2u.jw
(2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。
qD+x"y"YCR"m)a3w (3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，
@ L'{tg2|j] 然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀
*[2|PD8m&f 即可。
*y)g6f*R7V2J+nB ※使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，
%^7mo'z-GAZ2pr 因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。[/color]

给懒汉们的简单做法，感觉是很实用。

请让我献上无尽的崇拜阿S{F9r.xHJ
米饭之神
4QId
L/|L 米中之王！！！
w0^1{9INH a 顺便说一句。。。我喜欢吃面:s_3: