雨之夜 2007-8-21 22:50
十六种香香饭完全攻略[16P]
[color=darkred]*** 香菜蟹肉饭 ***
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[img]http://www.memail.net/images2/rice1_18993.jpg[/img]
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材料:
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香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯
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调味料:
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盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙
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做法:
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(1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟,捞起沥干水分,
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香菜叶一一摘下,香菜茎切末备用。
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(2)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡15分钟,
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再加入调味料拌匀,蟹肉与香菜茎末铺在米上,
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放入电饭锅中煮熟,熟后再焖15分钟。*K\sbniWYr
(3)打开锅盖后,再加入香菜叶与花生,用饭匙略拌匀后,即可盛起食用。U5a%@0MS??g
*** 黄豆芽饭 ***
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[img]http://www.memail.net/images2/rice2_18994.jpg[/img]
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材料:
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黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯-cl\2eQ4Z9q;T
调味料:obh;_z
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盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙*L9J-^^W
做法:Y4R
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(1)将米洗净沥干水分,加入2杯高汤,浸泡15~20分钟,'thVa]k-g
再加入调味料略拌匀备用。
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(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上,放入电饭锅中煮熟,
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煮好后需再焖15分钟,打开锅盖后,用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。
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*** 蘑菇火腿饭 ***f7t
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[img]http://www.memail.net/images2/rice3_18995.jpg[/img]9y
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材料:
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蘑菇10个 洋葱丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙
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五榖米1杯 白米1杯 水2杯*jYA?k5AO0c,q7E
调味料:
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盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙'S(}t`+d[T B
做法:
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(1)将蘑菇洗净沥干,切片备用。"N
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(2)将五谷米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡3小时,
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再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟,
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最后将两种米(连水)混在一起备用。6S)xBzb o&{b
(3)将平底锅预热,加入橄榄油,将洋葱爆香,蘑菇、火腿放入略拌炒,_,QUW1Jc
再加入其它的调味料翻炒均匀,起锅后,铺在米上。:d;sR1Y0ct`
(4)放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖20分钟,
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最后洒上巴西里粉,用饭匙轻轻拌匀即可
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*** 鲜香菇饭 ***
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[img]http://www.memail.net/images2/rice4_18996.jpg[/img]
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材料:2gb.ig&L/r+`zY.\]'w
鲜香菇4朵 鸡肉丝1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯0@#M%|4`8h S1E"F4W
调味料:
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盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙 $U}$sEp["CHQR
太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙
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做法:7j.[/o@,G4A^o]
(1)将米洗净沥干水分,加入1杯水浸泡约15分钟备用。
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(2)将新鲜香菇洗净切丝,与鸡肉丝、调味料拌匀,铺在米上。
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(3)放入电饭锅中煮熟,开关跳起后,再焖10分钟,将锅盖打开,
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拌入芹菜末,再焖5分钟,最后用饭匙轻轻拌匀即可。
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*** 玉蕈月见饭 ***
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[img]http://www.memail.net/images2/rice5_18997.jpg[/img]2U K,pO;X1Ge0|d9^f
材料:
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玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯
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调味料:
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盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙;y]K6d^W*~
做法:+pt@
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(1)将米洗净沥干水分,加入1杯水,浸泡15~20分钟备用。
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(2)将玉蕈切除头部,洗净沥干备用。.W~{.P4oFL7Wu;c#i
(3)将调味料加入米中略拌匀,再将玉蕈铺在米上,放入电饭锅中煮熟,'`'HgX}
煮好后焖15分钟,再用饭匙由下往上轻轻拌匀。
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(4)将饭盛入碗中,用汤匙在饭中间压出一凹洞,#Lr[
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再将新鲜蛋黄放在凹洞里面,吃的时候轻轻拌匀即可~pc5Y9h}!j(nD
*** 蒜味八宝饭 ***U4n
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材料:
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蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯
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调味料:J$}*jb5x+tA@&`7M
胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙
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做法: