查看完整版本: 田园烧排骨

田园烧排骨

[img]http://chinacity.net/manage/file/ef/2008/04/07/20080407111330_7648_7.jpg[/img]F-Ginzhj
　　原料：排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克；
f`mt6Y-T &u4E&g9u'v.cUs
　　调料：酱油3勺（45ml）、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、花椒10粒；
5A*V ~7{)pBW1I,y"T%H
}`kF!g1~ 　　做法：vA)k7\A9H

i8Xk8ltg-S 　　1.将排骨洗净，各种香料放入炖煮包中，同时在汤锅中烧一锅水；
@St0a(|}WN \6HC-GGp
　　2.玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段备用；
FkH(R%R
!~(U2\l0B Y#]"J5vS 　　3.水开后，放入排骨，保持大火，待汤面上出现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出；xd;eV[LoD#w
#o X
{W2i\]
　　4.汤锅洗净后，重新加入排骨，倒入开水，水量以没过肉表面为准，依次加入酱油、白糖、葱、姜和炖煮包，加盖用中火慢炖；z*j3l!e b7R
Cj3GC#P/V(|
　　5.汤汁沸腾后，转成小火，煮40分钟，然后加入豆角、玉米、胡萝卜，再煮10分钟，最后根据自己口味调入适量盐即可。4H-AjbM
[img]http://chinacity.net/manage/file/ef/2008/04/07/20080407111320_2193_6.jpg[/img]