薯来宝——番薯藤双吃薯来宝，番薯的全身都是宝，我来数数：番薯的果实煮、烤都好吃，最喜欢烤的啦，红心番薯烤起来那叫一个香啊；它的藤脉也很好吃哦，一般我们都剥去它的外衣，放上辣椒炒炒，清爽怡人呢；嫩嫩的叶和藤氽过后，直接炒，也很清口，类似于空心菜之类的感觉。
. z1 n$ a4 G2 H2 W   周末从老家带来的番薯藤，炒好后一抢而空。后来想想有点可惜，为了满足我的口福，这么嫩就摘了它，害它结不了果，再想想，反正它结的果也要被我吃掉，嗨，谁叫它命该如此啊，阿弥陀佛，希望我来生不要变成大番薯。% t' \, A" z" `' R
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做法都很简单呢
. O# B+ q0 Y& w. I  ^清炒番薯叶% G1 s8 j, y0 |* D* n+ w
原料：嫩嫩的番薯连着叶（要撕不出外皮的那种），大蒜，蚝油，盐，鸡精  a) r8 z9 R* H/ p9 H
做法；5 x0 {) X5 V2 ^" z
1.
  L* @+ D7 ?2 k# E8 A0 z: n将连着藤的番薯叶开水氽片刻后过冷水，沥干。/ n- L8 f" F9 G( t! j
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锅里入油，蒜爆香后入番薯叶，翻炒片刻后，入一点蚝油，盐翻炒后入鸡精再炒2下即可。; O  n9 V+ w& _! R- o5 M
百合番薯藤5 a) _9 B2 ?- ~+ k7 @/ ^. H' H
原料：百合，剥去绿色外衣的番薯藤，蒜泥 干辣椒 盐 鸡精 淀粉 " l5 W& |; C- b; h
做法：' g5 ~/ ~/ m/ d
1.
% p& q: U' N* w9 V油锅烧热后，入少许干辣椒碎小火爆香（我用了2根），捞出辣椒碎，放入蒜泥爆香后放入番薯藤，炒至快熟后，入盐，鸡精盛出待用。  \5 E4 |9 U1 d7 I8 g+ K& H
2.
' j+ h! w6 b) b* d6 J9 y% m1 u少许油，入百合翻炒，入高汤或清水，盐 淀粉，鸡精收汁后置于炒好的番薯藤上。
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[ 本帖最后由 rocket 于 2008-7-29 08:25 编辑 ]

第一次看到，原来白薯叶和秧也可以吃。
8 d9 J* I3 l, r/ W8 y不错的菜，一定非常爽口。
0 r$ }0 J. ^- a不过这个主料太难找没有卖的~！
* u$ d; W' E$ i& ]感谢LZ分享~！

我家就有种这样的菜哦，不过，没想到可以两吃的方法哦，呵呵，今天晚上就可以试试了