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[热菜] 蜜汁排骨

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蜜汁排骨


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材料:
2 Y3 r+ u: W/ }6 M) X排骨、糖三茶匙、葱姜、生抽、盐、蜂蜜两大勺、水半杯。  t5 |: V) G* g! w. ^6 g( c* |3 @7 E
, b; h" `" @5 }$ j" ]

- @$ ^( L5 N( k- L做法:
' C$ h. T8 F4 h3 e# X# L1、热锅热油,加三茶匙糖。
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2、糖变色后,放入排骨,每面2分钟。* Q/ L0 p0 n& G

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3、加葱姜、生抽、盐。) c( ]8 {4 ?/ [9 h, J7 X  x* i( ^$ r

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4、加两大勺蜂蜜、半杯水,中火烧45分钟。7 F% o* g! x7 _+ o- _2 }
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5、汁收差不多,排骨酥烂就可以了。1 s" O7 C# r. Y9 y3 }
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天啊,我迷恋这个菜已经很长时间了,一直不知道怎么做这个蜜汁的问题,让我都烦恼呢,现在发现了秘方了,谢谢楼主

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之前不焯水么?不用蒜和大料花椒粉?楼主用的是什么蜂蜜啊?什么花蜜都已可以么?

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色泽不错,不过我有疑问,如果糖变色再过两分钟很容易糊掉的,这怎末办火候不好控制

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好馋阿,真想吃上几块。回去马上学作一回,不知能不能作出楼主的水平!

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看着就流口水啊!一定好好学习,以备后用啊,感谢楼主

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色彩很好看,太给人食欲了,我要多多学习做菜的手艺谢谢楼主。

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第一次听说啊 还有这种做法的啊排骨  学习了 纯顶啊 还是比较喜欢糖醋的~
本帖最近评分记录
  • liping0527 金币 -1 顶的代价-!请重新阅读版规! 2008-10-30 23:54

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排骨汁多很赞

汁越多越好 排骨最好嫩点 这样吃起来感觉可爽的!

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哇噢.好好吃的样子.做法又简单.楼主真有心,拿来走喽.

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