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4 ^+ Y6 b( W) S烹制方法（三人份）　" g! V/ c% W- `: Z1 Z: a
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    材料：小芋头(500克)、青辣椒(2只)、椰浆(1/3杯)+ T& `& T' x6 n& X" w1 k7 |
　调料：油(3汤匙)、泰国红咖哩香料酱(1包)
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1 小芋头洗刷干净，放入沸水中，加盖以中火煮20分钟至熟，捞起过冷河，沥干水摊凉。
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0 N8 J) j4 r: ^, X2 青辣椒去蒂和籽，洗净切成丁备用。8 A& [. j0 ^* v0 s. D

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4 V; G, H# y7 i6 [# b3 小芋头去皮，切成滚刀块待用。
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9 _& P6 s/ Q9 C& J& E2 t4 烧热3汤匙油，放入青椒丁炒香，倒入小芋头块拌炒1分钟，注入1杯清水煮沸。 - V8 X1 b4 E) I3 }
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5 倒入泰国红咖哩香料酱搅匀，加盖以小火煮2分钟至沸腾。
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% b( a1 r- P* q: q5 ^/ Y" `6 倒入1/3杯椰浆，与锅内食材一同拌匀，即可出锅。 2 ?* W) K0 y3 |. \) d. t
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厨神贴士
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$ T: M9 X% v1 v( ^) C　　1、红咖哩香料酱下锅后不可开大火煮，很容易粘锅烧焦，应以小火慢煮至沸腾。
4 l6 [; }) m* z6 y/ g) @　　2、小芋头要水煮至熟，才可下锅拌炒成菜，直接下锅炒会很难煮熟，吃起来还会夹生。) a! T! z7 Y) |
　　3、小芋头开大火水煮，不容易煮匀煮透，应以中火煮至可用筷子捅穿为熟的标准。+ V8 b$ O- ^; C, s3 p, ?- z
　　4、小芋头要带皮下锅水煮，煮熟后会容易剥皮，削生的小芋头会引起手部发痒不适。
$ q& J* w( K# N' Y# s5 o5 T　　5、咖哩芋头起锅前，应浇入椰浆来减轻辣味，并增加咖哩的香味，买不到椰浆的话，可以用鲜牛奶来代替。& c3 e1 Y8 J, J+ w9 V, k

美女真美咖喱真噶我是真想可没胆量要是能做我也会强

红咖喱及耶酱那里有卖，一般超市能买到吗？这道菜不错我很喜欢，一定要学着做，谢谢楼主。