[热菜] 泰式咖喱蟹的做法

主料：螃蟹 ; p. Y  t5 y3 e0 _
辅料：菠萝、粉丝 & {& E9 A& k/ \0 ?; I
调料：葱、姜、蒜、红辣椒、咖喱粉、椰茸浆、牛奶、黄油、 盐、鸡精、糖、沙茶酱、食用油
8 q% N9 i, B+ }5 c做法：
7 H5 F+ N- [% |$ ~' ~1、将螃蟹宰洗干净，粉丝用温泡一下，菠萝、红椒、葱、姜、蒜切成丁； 2 m4 v1 Y- H  N' ]; `! L
2、砂锅中倒食用油和适量黄油，油热后下葱、蒜、姜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量椰茸浆、牛奶、盐、鸡精、糖和少量水，再将泡好的粉丝倒进锅里，烧5分钟，收汁后即可起锅。
2 Y4 c' m6 i3 u/ |特点：浓香四溢，蟹味鲜，粉丝糯软。