[热菜] 鹹牛肉三吃

蔬菜可以自己種，但是肉類卻非買不可。秀叔比較精明，他注意到肉類在超市時常有減價，所以我們都挑這些來買。還有便是選大塊、大塊的買，這樣便可以多吃幾餐，鹹牛肉便是其中的一種選擇。9 V* g& O5 S+ d6 g) T+ P

4 n9 x$ ^! i4 r0 r 鹹牛肉大概是用不大好的牛肉，所以才要用鹽來醃制，有點像我們沒有晒乾的腊肉吧？（聰明的你，別以秀姨的話為準！）話雖如此，味道卻奇佳，而且價格便宜，所以即使是不算太健康的食物，偶然也會吃一次。
0 v; @" ~. `# n+ b6 G7 n7 b1 b3 C/ m8 E3 l2 ?9 l' _# S
這便是超市買來的鹹牛肉。
! S$ L) ^' C% r1 g0 F3 B, s. \
0 x* u' {$ [/ l. ?* a& D3 W2 E2 Z0 i& |4 [

# k* q4 b8 ~- A& ]/ s" i! @把包裝膠套打開後，便是這個樣子。  B: k2 w3 m  K* Q' A. P: ]
' Q$ u1 A; d3 w% m$ o' m9 V

% c0 v* {) {. D  U% _* u, H5 W  F3 O( m' N
烹調方法印在包裝膠套上，極為簡單，將肉放在清水中，用極細火煮，至於煮多久便要看肉的大小而定。7 H- C6 z1 _4 v) G# j

8 |* h- e! M" B
$ ], ~+ N5 H* K: y
0 |6 v3 z& W2 {
, [7 l. j* p5 Y' o+ `* g0 z- L好了便拿出來切片上碟
4 _8 I5 \( _: R  g& s1 W% S" s
' Q% }3 K- z5 o4 ]0 u9 Y2 W& Z! {2 r! A% U/ s- F$ K  ]
/ v* g% \6 ?9 R0 @' Q
加些配菜便成了洋式吃法。
( Q; \! l8 q, U. f# X2 k( i& E
7 _5 e3 K' V; R5 A6 V8 [
9 {" F# z: Y- O: {! C3 Q
8 m9 o5 A; ?- o3 E6 Y一餐吃不完，剩下來的又另作處理，這次是利用這個吐司機做烤三明治。
: v8 Y" L& G/ A* d3 o  y2 |# z& H
2 I7 w% N5 Y3 A% ?  R" S# E6 i/ U" Q* Z
& N8 A1 ^8 A, G4 E
三明治的餡料有紅菜頭、芝士、自己種的小蕃茄和朋友家種的白皮黃瓜，當然還有沒上鏡方包。 3 {4 m+ R! N4 ]
4 l- T- ]! ]# f4 s
; k; u" j8 v6 ]7 |  d: F. i

6 n( w! B' k+ F6 p' }8 O5 B3 K$ H9 j0 d4 z- d. p/ _' E
烤機要先加熱，方包要在外塗上了黃油，放入機內再加以上材料。 # h9 N/ {# g7 J

4 c+ c/ d+ c9 h# H  \* g: E
. t$ q+ x4 }- v. `0 \8 `' ~
  M- F" }, A1 N6 @) i5 s- t% u然後再蓋一塊也是在外面塗了黃油的方包。
" X1 I' B3 M" [7 |  X
6 k( H* b- M# ]8 |* c5 r* e) z
; A$ c2 j' y- t, }6 v# P
' B' z! B$ a" V+ X! B+ O& P不一會烤三明治便好了！ + B7 j1 ~, d) A, J+ Y% y4 [) I
) J2 y- G1 R% y- {/ \6 v. x% q

: |/ J$ N9 }& b, W2 J$ J) y. t
) L; K2 |' M% i" C/ c3 w2 v& |吃了兩餐，還剩這樣多，足夠做第三吃。8 y! |  P/ b' B2 n* i

+ F0 ]0 j  l  G  A
/ U5 W: U  |, B& @" e) `; F: a( ~& @( F
% a+ v& V% t( Y吃了幾餐洋食，這一餐想做中餐，剛好有個紹菜，於是便炒紹菜，其實炒什麼菜都可以的，秀姨有時炒芽菜，也很好吃的。
* A7 b# Q2 S! z- ^' W8 ^
1 Q/ R1 q+ p. a' r8 @% D# t2 X4 P9 W. h# I
( S+ I; a+ T: K' V1 ~" e( \0 v
配個咖哩什麼的又是另一餐了！
! _, F/ t$ w% l( }9 r6 g% n1 ~* G' \, c" Y1 x