豉油皇菜心炒鹅肠材料：
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菜心300G 鹅肠300G 香草豉油 料酒 砂糖 鱼露 油 麻油 生粉+水（沟芡）, g& z. m2 W; l, ^, w2 Y9 x3 }
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1。菜心摘好洗干净晾干水备用 鹅肠加入盐反复搓以及用搓洗（重复5-6次）后晾干水+ W: z9 `. b) }. g) L, G
备用 蒜切碎
: v/ u6 \2 m  j* Y8 m1 g2。鹅肠和菜心下锅油泡片刻晾干油备用; V# k9 H8 Z. R- z. k$ Y. v6 Q
3。蒜爆香后下菜心和鹅肠和料酒爆炒片刻后加入2大茶匙香草豉油 1小茶匙鱼露 少许砂糖  U$ \# y1 D  Q+ C) D' V
快速翻炒均匀后 倒入少许生粉水 撒麻油勾芡即可
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香草美极虾材料：! {+ b) R  s* W0 @9 L

3 e/ F- q( d3 i九节虾7只 香草（紫苏 丁香罗勒 九层塔 紫罗勒 茴香）美极鲜酱油 砂糖 鱼露 蒜 4 q) D0 C. [% G9 K8 K+ y/ a$ H
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1.虾洗干净剁掉去、虾头部分 抽掉虾肠 脚剪掉备用 香草洗干净备用 蒜切碎2 E( @: K- f6 M' r) H0 `. D
2。蒜粒下锅爆出香味至焦黄后 下部分香草炒出味后放虾和少许料酒爆炒片刻
4 E. z: d! N( G后倒入适量的美极鲜酱油 1小茶匙鱼露和少许砂糖炒均匀至虾卷曲入味
, F* y& I) C% `0 L再撒香草和少许油翻炒几下即可$ R; X- t/ v/ I/ @! {
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香草我选择了味道比较重和酱油比较配合的，很好吃
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香草葱花豉油炒滑蛋材料：
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* m7 L! ^, E- `. z4 Y, S鸡蛋3个 香草豉油（没有可用普通酱油） 砂糖 鱼露 油 麻油 葱
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/ C- ~0 k% f8 {8 B  Z% X: j1。鸡蛋蛋黄蛋清分离 蛋黄搅拌均匀 蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入12 Q6 u5 r0 l* ~6 u7 x
小茶匙香草豉油 少许油 半小茶匙鱼露 少许麻油 少许砂糖稍微搅' v8 p# x$ A2 u/ \. n8 C
拌均匀即可 葱切碎备用9 P2 _% F( b% e- c3 f2 B
2。少许油烧至锅冒烟 下鸡蛋用筷子快速搅拌成型 撒葱花翻炒均匀即可" c) ~0 K3 u  i

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都是些好菜，可惜一张图都看不见，好遗憾唉！