珊瑚黄瓜. u' b8 H5 k' @; L

' m6 ^( {" J3 @# i& @9 L6 U, |1 q    主料：黄瓜
* O9 Q- G3 ]! t. l    辅料：姜、柠檬
, N: d$ d: o  Q* H+ V$ U; \. J& k    调料：盐、味精、白糖、白醋、香油、芝麻、干辣椒
* Y. e$ T3 N; l- ^    烹制方法：) i/ @# o$ |& J
    1、锅中加入香油烧热，放入姜丝煸香后加入干辣椒丝，冲适量清水，调入白醋、白糖、盐、柠檬片，烧开后小火炖5分钟，制成料汁备用；
; z6 g7 M- l5 x: g% w- I" a    2、将黄瓜切成蓑衣黄瓜，加盐腌制片刻，将水分去除后，浇入料汁，撒上芝麻即可。
, q$ ^- Y: u' y7 Z: R    特点：造型美观，酸甜微辣。

刀工不好，黄瓜要切成蓑衣那种不太可能吧，既然是私家菜，弄些简单易学的啊。

酸甜爽口的一道凉菜啊，在大鱼大肉面前显得格外的清心靓丽，让人一看就胃口大开直流口水，马上就有动筷子的冲动哦！而且这个菜制作程序还是很简单的，关键是糖和醋的比例要掌握好，喜欢吃酸一点的可以适当的多加醋，喜欢吃甜的就多加点糖，最最重要的是一定要加辣椒丝哦，因为略带辣味更能提鲜哦！谢谢大大的美食！