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材料：
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2 x. [1 r) P/ K( ?4 e+ T# z* D中筋面粉（就是普通面粉）300克、沸水150克、色拉油1大匙、葱半根、黑胡椒粒1/2小匙、盐1/2小匙 # H7 v! K2 \6 {$ b0 \3 k' G

# j: ]  l: S; J" C$ j% E（我们用的是开水面团，你也可以换成冷水和面） & K! n- o! D- F4 }

0 O6 K0 O4 b8 l' Y. `. N3 |做法： " X  m: z1 j$ s7 S4 @
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1、准备好材料，葱切末。 + b5 ^$ R0 j/ Y" I+ q# i( U

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! U2 j$ [& W4 n* y- h) m0 c+ e$ Z2、先来制作开水面团，先将面粉过筛，在案板上做一粉墙，在粉墙内倒入沸水，用筷子将内圈的面粉与沸水混合拌成粒状，然后用手揉搓成面团，放在一边醒一会再用。 1 K0 S6 U! m# x

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/ N$ c; M0 z, c1 f9 W3、将醒好的面团分成两个小面团，一个我用传统方法做，另一个介绍我家的独门方法。
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# y* a: n+ {2 ^" t* J4、将醒好的面团放在案板上揉至表面光滑，沾少许面粉擀成大圆片，抹上一层色拉油，再将盐，黑胡椒粒，葱末均匀的撒在面皮上，（最好的方法是取来一个小碗，倒入适量色拉油，再加入盐，黑胡椒粒，葱末，拌匀后铺在擀好的面皮上），然后卷成长条状，再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。 : z; m( R5 M. J5 }
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5、平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了，不用担心这么大一张饼很难煎熟，只要两面上金黄色了，里面就完全熟了~
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/ f; x! ~  w+ |2 Z( g( _* `再来我家的做法：
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: r% y" |+ p, |- W8 ]$ G材料及面团的制作都是一样的，只是在饼的叠法上大不同~
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前面的步骤都一样，和好面团，擀好面皮，撒好葱花和盐，然后在面皮上需要切四刀，切好后依照图示的方式一点一点叠起来，叠成一个方块，再整形成圆形，擀平成圆饼就可以下锅煎了~ 依照这个方法做出的葱油饼层数极多，而且层次分明，不同于传统做法的分层效果~ . Q6 V: C! Q( Z  M& A

: o! R( d6 b' c9 e9 B/ N6 z5 B具体见下图：
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这个已经发过了，楼主不厚道啊，应该发自己原创的吧