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" }) D$ C3 J- a5 v7 ], r     ·原  料： 肚尖150克，鸵鸟腿肉、荷兰豆、水发黑木耳各100克，红椒片30克。5 M) V* N2 _6 Z2 H, |, R
    色拉油800克，盐15克，鸡精8克，葱段10克，姜末、蒜末各8克，小红辣椒圈10克，湿淀粉30克，料酒20克。0 T1 L: J! X5 M  {4 m0 V) q
    ·操  作：4 w* G0 _/ X: W5 s( Y
    1、肚尖、鸵鸟肉洗净，片成厚0.1厘米、重约5克的大片；. U6 R. N; ?- n" d) S! C: q( v
    2、分别加盐5克、料酒10克、湿淀粉15克腌渍15分钟；5 x% P5 L  w9 y& {! d
    3、腌好后分别入烧至五成热的色拉油中离火浸泡5分钟，捞出备用；5 Q1 _3 k# H! Z/ \
    4、荷兰豆去老丝，切长3厘米的段；黑木耳撕成重约3克的片，将荷兰豆、木耳放入沸水中大火汆1分钟，取出备用；
3 {3 K7 k  g4 q& `* s' b    5、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、姜末、蒜末爆香；8 f5 }' V  i0 X& ]
    6、放入荷兰豆、木耳、鸵鸟肉片、肚尖片大火爆炒1分钟，入盐5克、鸡精调味后放红椒片、小红辣椒圈翻匀，出锅即可。

那为什么菜名要叫秦椒啊?菜的配料里面没有体现出来的啊

看起来不错，明天就去买材料好好的实验一次，我也会做色香味俱全的菜了