在家烤出美味羊肉串/ E$ z3 N7 Q! w* y2 z

" C  f; A! d, {6 p; v$ X. D: ~; B9 y　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。- V2 f+ N" m) F$ E* e( M( d: U5 _. ]
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　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。
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/ Y& l- ?& j* I& ^2 S/ u/ u# V　　B：孜然粒适量。色拉油少许。
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　　做法：7 p& L+ V7 p) S& e

3 u, h% z* ^8 m, x; z　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。
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　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。
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　　3、烤箱预热230度。& T' s& R! [/ Y/ T* Q
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　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。4 r; b" U4 J/ k* F! F0 B

* Q* N# _0 _, X' H9 W0 ?9 ~& H　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
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　　提示：
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! O! K3 K. @/ J" o  L6 \; y4 \　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。0 T% [( [6 a) S% m1 c% }6 E$ Y
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　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。9 Q  O1 R/ F- I& o- s9 n& Q

  I0 _; \  X2 v8 d: x　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。
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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。