我觉得炸鱿鱼圈算不上是一道菜，充其量也就是一道打牙祭的小零食。尤其受到女士和小朋友的青睐。制作过程很简单，成品颜色金黄，口感外焦里嫩、香、酥，在配上酸酸甜甜的番茄沙司，真是别有一番滋味！0 p: ^, W. C" ~! x. S
材料： 鱿鱼、干淀粉、全蛋液、面包糠、盐（少量）、料酒（少量）1 y7 ?! y7 s8 D5 O; y6 R
制作： 1.鱿鱼收拾干净，切成圈状；& t) T2 P( L0 W2 }" A# K
      2.放盐、料酒略腌.（料酒是为了去鱿鱼的腥味，如果你喜欢鱿鱼的鲜味，也可不放）；
1 Z* o2 z2 M1 T7 z      3.将腌好的鱿鱼首先裹上干淀粉；/ v; V+ D: m; C5 N$ g
      4.将裹好干淀粉的鱿鱼蘸全蛋液；5 S: k( ]* r7 q' r
      5.最后裹上面包糠；. C1 Y9 H7 A4 s- z' O' A3 z
      6.油8分热，下鱿鱼圈炸制金黄，快速捞出。吃时蘸番茄沙司。真香！( j& d- T4 ?0 D. i" l
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图片重新编辑过了，谢谢各位了！
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' I, _  i1 z+ P( s" }[ 本帖最后由 blue333 于 2009-3-26 15:21 编辑 ]

鱿鱼很好吃，不过胆固醇含量太高，不敢多吃

下鱿鱼圈炸制金黄，快速捞出。吃时蘸番茄沙司。

怎么没有图呢？是我的浏览器有毛病吗？，看的说明，肯定好吃

看不到，好像是出问题了啊，麻烦楼主再看看吧哦。

好吃的很啊。。。写的不错。。下步争取多介绍点类似的做法。

鱿鱼还是吃水煮的或是爆炒的，比较少吃油炸的！

鱿鱼这样作还是很不错的，不过我更喜欢做干锅鱿鱼！

看得我直流口水耶4 D/ r. ^# {8 ~9 W5 |1 k
楼主真实有心人
7 ]/ y. M" P: d今天学了一招了

鱿鱼我很喜欢的，你说的这种做法没试过。+ E) l9 a4 y# h# ~
在家一般都是用蒜蓉辣酱制作的