鸡中翼是小朋友特别爱吃的食物,但洋快餐的炸鸡翅吃多了容易上火,且有垃圾食品之嫌。在日常生活中,推荐这款容易下饭且口味独特的贵妃鸡翼给各家庭主妇,不但小朋友喜欢,大人也会耳目一新。
3 v" b7 r6 L. o3 Q5 M
* [# y8 A+ M' Q. p( b* e材料:
& m9 V6 @) _, u# u
鸡中翼10只,红萝卜片、红葡萄酒、生油各50克,砂糖、盐、鸡精、胡椒粉、生粉适量,料酒20克,麻油少许,姜片葱段各20克。
! u: ]' y+ c4 D' C& r3 W
( K" Q" {0 H$ Q& P+ M8 | w7 h* c
做法:
1 D R4 K% `- R$ p' _6 J% w; P; C1.鸡翼一分为二,洗净,用盐、胡椒粉、料酒拌匀腌30分钟。
2 Q6 m0 i2 e4 i# x9 ?3 U$ z3 ^7 U
5 q0 Z: u- x' N2.烧热锅,下生油、姜片、葱段爆香,加鸡翼略炒,加水、砂糖、红葡萄酒、盐,大火烧沸后改小火烧至汁浓,加红萝卜片翻炒。加入生粉勾芡,加麻油、鸡精炒匀上碟。
' }; |/ g: ~& `) F
