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" T* j1 Q2 I j$ P4 a# m原料:河蚌,咸肉,豆腐,蚕豆瓣,葱,姜,盐,鸡精/ A( `3 H9 d9 U2 Z9 Q$ E
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& r8 ~' |/ F/ a; k/ x# o9 |河蚌洗净后用刀把背部拍软+ Y$ I' R: B' A$ K
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飞水后沥干
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切成小块. q+ p- c* @* \4 C: z0 [: E3 W
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: _9 s& {* v K* r/ o( a# s
) ], H% U- j: K% F1 A7 }炒锅内入油,将河蚌倒入煸炒一下' P( s/ K* a) x9 J
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! p. U1 |& i! j5 G加入水,蚕豆瓣,葱,姜炖90分钟左右后加入豆腐,盐和鸡精继续炖10分钟即可
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. w. n3 Q b9 d盛出装碗!" I0 R$ j" r/ J; ~- i! G+ N
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★光临SIS私房菜馆有你想不到的收获★2 f( S$ H3 [; b" m( v& o+ m3 E0 K
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