电饭锅盐焗手撕鸡的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，电饭锅盐焗手撕鸡是中国菜系粤菜菜系中很有特色的菜式之一,电饭锅盐焗手撕鸡以鸡 为主要材料,烹饪以焖菜为主,口味属于咸鲜。+ g4 J% d( h* }  I

% Q2 E" y4 |- l3 z* l菜谱名称：电饭锅盐焗手撕鸡
& f, T) F$ Y  q: x; H8 A- g) k+ r所属菜系：粤菜
5 F: K1 B) o% s0 Z" r! D& ?基本材料：葱段、姜片。+ u$ E+ @" L& I# X
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盐焗手撕鸡做法：# n, T3 |+ s/ e" d4 u6 u: d
原料：光鸡一只。0 }% U' u, i8 Y' @
调味料：
  Q" ?! |/ H- z* C6 E0 r& W油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
0 F. j+ V2 p; }5 p9 M# r5 {& Z做法：
. S3 K+ ~# O/ U1 L7 m7 O( q0 y5 [: K" j1)首先光鸡开笼,晾光水；/ E6 w. z6 x- {
2)盐适量,只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好,放两片姜片塞到鸡内笼里,将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；; C# `5 ^2 q1 U% A5 g( m6 o
3)电饭锅内放入鸡油一片,大概两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；* a, ^' G3 Q+ L( F# K* C& l
4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；
. N0 a" l6 V! @$ f0 |5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。8 _9 I) e; K1 {) O, @* s# O
重点Tips提示：
! i" [* r' b  Z- }2 L& n$ c2 Q1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。2 I, x& @0 B3 b) x& v( s
2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
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呵呵，做法简单，易懂，回家咱也试试去，谢谢猪猪发帖分享！

很不错啊  电饭锅家里都会有的嘛 希望楼主以后多介绍些这种容易做的好佳肴

盐焗鸡可是道很有名的菜，楼主的这个现代版可比传统的省了不少盐。

最后的小技巧很实用, 俺们不常用手, 还是熬汤比较方便

做法简单，很实用，准备试着做做。盐焗鸡很有风味，知道了做法，谢楼主。