推荐榜 短消息 big5 繁体中文 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
打印

[热菜] 芝心虾球—简单有窍门[17P]

购买/设置 醒目高亮!点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 7

芝心虾球—简单有窍门[17P]


0 O2 |" ~4 |+ Z2 f0 W
" U0 K1 s# G8 l5 B4 ~: W5 k    其实芝心虾球不是第一次做,上次用的馒头渣,做了以后喜欢的人很多,要求我传步骤,我一直没有时间,终于有时间做出来也一直没时间整理。现在终于如愿了。希望大家以后可以节省一笔银子,哈哈
# R# M% F1 D: K              1 K& A1 N; ]! G6 ?6 [& g3 R
7 `8 q" j1 ]1 @: ?7 U: \; Z2 a; ]$ T7 E
    个个都很可爱吧,哈哈,我个人感觉,比肯德基的好吃,因为都是真材实料,而且干净卫生。   # T$ B( x2 G  ~: P  U
     
) U; o/ T' z9 m. U* W& @7 s+ K) g/ |* v4 y

) U$ s) t. G% j/ Q; ?6 i  c- l    我放了很多很多的芝士,炸的时候都流出来,浓浓的香味,真是诱惑啊。
9 p  O6 G- i9 a3 f8 Y8 g     
; `+ T6 F2 K" C" L3 O8 h8 T$ ^* ~. x$ t% Q0 Y9 H1 }( [5 V

- I  K, Q' K# a
5 f& l1 ~* u! P$ `=======================================================
+ X4 h% Z# G  Z( x做法:
5 a; Q. l! [2 T1 M" L! C" i' b" d: _( w3 u* e7 R& q2 U
6 E  @+ e" {5 i5 ^( A3 R: Z  f) Y$ }: y# b

9 [) R1 q8 W8 d原料图
: d1 v3 u' j: k! Q5 Q虾去壳,尾巴前面留一到两节,去虾线,用冷水淘洗一下,如下图:) X0 r# O- y4 ]# P
      
3 l0 X& d* P  _$ [7 I9 d
" J1 \2 Z* R: `3 b( f2 ~

3 ^  k! h  R  q5 o: C0 R3 S$ T2 X! E, q) X4 w

& {* o% H9 ]) K2 G: }0 l
8 {4 h2 k5 Y7 U" h2 ?' u5 ~
1,虾用白胡椒,盐腌渍十分钟
4 h3 B( f( z9 W- T2,芝士片用刀一片划成四份1 J0 P0 _. R+ J# A
3,虾仁先沾上淀粉
5 g2 Q* i" ]& ^$ N3 A4,芝士裹在虾仁上,用牙签固定(芝士碰鸡蛋液就会很滑,容易掉,炸的时候就很容易漏,这样做,就固定了芝士/ c3 W( M' ^+ p7 v, h/ J( ^
; j5 R" D# i* c' N

9 H, ]% @8 ]3 z* r

+ w; Y; p3 r' T) \2 {8 Q56,沾鸡蛋液,沾淀粉(目的是让芝士不外漏)抽掉牙签
' I) w# A6 Q. m' u, w7,8,沾蛋液,沾面包糠。喜欢大团的重复七八步骤,裹的时候力气稍微用点,能沾多一些。              
' g! s  N; U* d) x做好虾球坯% i7 h- o! X0 m/ x( R
, C2 Z$ h9 W) Y) N* d

+ K* i; I4 x+ j6 N/ P

  z1 c. u% T7 Y4 H+ ]; v7 p- {- v0 w把尾巴给它捋好,沾的东西弄掉,炸的时候比较好看
. v4 u4 ?0 t9 o5 {- \- F1 I
' q0 ?0 r; O+ g+ r% s; ?
0 T. l# r7 ?. n; P  S
: d, L6 H' \6 }. @) C. H
入油锅炸金黄即可! Y1 _# E% T  S6 `  F5 j9 y. }7 D
: ^. L. T9 v9 j: j9 [. j  E* m
6 g& N; L9 S) g9 w, L

: T) `3 i0 m# f' M, V" m# G

  W4 ?/ Y% I, R: j) v0 e& m* D
6 O- Q3 q0 t: J4 e1 |: g% H+ ^$ k$ G0 {9 x

. j8 b8 F) f" M: y" u可爱的虾球,很实惠又好吃,自己动手试试吧
7 F; N9 ~8 o' N9 D4 o- U7 Z. u8 v* j7 ]8 p; C0 L

( n8 U' `% k7 m% _. G3 V
5 ?2 u8 X4 [7 T; t/ ~( m8 `. @
叫你捋虾尾的目的就是成型后很漂亮,那个白点就是流出来的芝士。: l' \$ Y+ U4 K$ F/ Y6 R* R
' Y  J! U2 x! V6 O3 Y

' N7 _" f; N( ^$ d1 j- l

7 l, ]6 D+ c, o6 ]3 x( F0 ]来个造型,哈哈
1 U: f" c% A8 F& c8 s* J$ h1 u4 T5 c9 w1 d
& N3 m$ v# g8 h0 d- ^; S9 V

# r/ P0 r: ^" j4 l# M6 _; A1 Q) [想吃吗?自己做去.....7 \/ g* r( z6 Q6 w5 W- u
      
7 d& Y& b/ |( J6 k" e; s7 O9 k# a

& y8 l& W# o2 ]& R
0 D$ f+ L' E4 p3 j' H               
: @. _9 n2 K% I+ t/ t& L
* P& D& v) w1 p$ B2 h/ E, y. r7 S" g0 S0 x: `% v3 Z  l
[ 本帖最后由 taurusy 于 2010-5-28 14:51 编辑 ]

点此感谢支持作者!本贴共获得感谢 X 7
TOP



当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-28 03:31